01 04
Masa adalah Kritikal Pembersihan Ikan Belang
Sekiranya anda membeli ikan teri segar, peluangnya masih segar dan perlu dibersihkan. Buat sendiri kebaikan dan bersihkan sekali gus - jangan buang masa, kerana teriuk semakin cepat merosot daripada hampir semua ikan lain.
Ia mudah dilakukan, walaupun ia boleh memakan masa jika anda mempunyai banyak lusin ikan teri. Mula dengan mencuci ikan teri di bawah air sejuk.
02 04
Menggalakkan Ikan Lada
Ikan berliku mempunyai skala besar yang luar biasa untuk ikan kecil itu. Skala mereka dengan mengikis mereka ke belakang - ekor ke kepala - dengan pisau mentega. Anda boleh melakukan ini di bawah air yang mengalir sejuk, atau anda boleh melakukannya melalui semangkuk air ais; ini menggunakan kurang air.
Bilaslah semuanya sebaik sahaja anda telah mengukur ikan teri.
03 dari 04
Potong di belakang kepala
Mula dengan membuat potongan di sudut belakang kepala ikan teri.
04 04
Mengeluarkan Guts
Buat potongan pepenjuru yang lain dari tengah potongan pertama ke lubang, yang terletak di hadapan sirip bawah ikan teri. Keluarkan semua keberanian dan basuh di bawah air sejuk.
Ikan teri anda kini bersedia untuk memelihara atau memasak segar .