Sentiasa penghibur kanak-kanak, wortel Honey Glazed yang manis ini membuat pelengkap bagus untuk hidangan utama ayam dan daging yang lazat. Mereka juga mudah untuk menyediakan, kerana resipi itu menggunakan wortel bayi sebelum dipotong. Giora Shimoni menghidangkan mereka untuk Shabbat dan makanan bercuti, dan menyatakan bahawa terima kasih kepada kemanisan mereka, mereka merupakan tambahan yang ideal untuk menu Rosh Hashana, apabila makanan simbolik - termasuk wortel - dimakan untuk membantu memastikan tahun baru yang manis.
Buat Makan Ini: Hidangkan wortel manis ini bersama Ayam Panggang Parsi , Ayam yang manis dan sedap ini dengan Prunes Tsimmes, atau cengkerang percutian . Bangkitkan hidangan dengan Nasi Kunyit dengan Kismis Emas dan Brokoli Panggang ini dengan Halia yang tidak dapat dinafikan. Untuk pencuci mulut, simpanlah perkara mudah dengan Apple dan Dried Cherry Crisp tanpa tenusu, atau, untuk majlis-majlis khas, memilih makanan Apple Epal Grain yang lazat.
Nota dan Petua Resipi Miri:
Anda perlu menggunakan minyak zaitun atau marjerin (sebaik-baiknya tidak terhidrogenasi) untuk menyimpan makanan untuk hidangan daging. Tetapi jika anda membuat menu vegetarian atau tenusu, dengan segala cara menggunakan mentega (atau gabungan mentega dan minyak zaitun), yang memberikan wortel rasa yang enak.
Resipi asal Shimoni memerlukan wortel bayi beku, tetapi wortel segar berfungsi dengan sempurna juga. Sekiranya anda tidak mempunyai wortel bayi, anda boleh membuat resipi ini dengan wortel biasa, dikupas dan dihiris ke dalam duit syiling.
Jika anda bukan peminat wortel yang dikukus atau direbus, cuba gerimis dengan minyak dan panggang dalam ketuhar 425 ° F sehingga lembut dan karamel. Kemudian, lanjutkan dengan resipi dari langkah 2, di bawah, menyelia mereka dalam sos madu sebelum berkhidmat.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun (800 gram) wortel bayi segar atau beku
- 2 hingga 4 sudu besar minyak zaitun dara, marjerin tidak hidrogenasi, atau mentega
- 2 hingga 3 sudu makan madu
- 2 hingga 3 sudu gula perang
- 2 hingga 3 sudu besar kismis keemasan atau gelap
- 1 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
1. Letakkan wortel dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan air yang cukup untuk ditutup dengan satu inci. Bawa mendidih, kurangkan haba, dan reneh hingga matang dan garpu lembut, tetapi tidak lembap, kira-kira 5 hingga 7 minit. Tuangkan lobak dan ketepikan.
2. Letakkan minyak, marjerin, atau mentega dalam periuk dan panaskan dengan api yang sederhana tinggi. Masukkan wortel dan kacau.
3. Masukkan madu, gula perang, kismis, dan kayu manis ke kuali.
Aduk dengan baik untuk melapisi wortel. Masak dengan api yang rendah, kacau sering, sehingga campuran madu menebal dan melapisi wortel, kira-kira 5 minit lebih.
4. Pindahkan ke sajian hidangan. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrium | 118 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |