Sebagai sayur-sayuran pergi, brokoli adalah sedikit kerja keras. Pasaraya sentiasa menyimpannya, anak-anak yang cerewet pasti akan memakannya, dan katering dan koki tahu batang yang kukuh itu adalah penghibur orang ramai. Malangnya, itu bermakna ia sedikit dimainkan.
Nah, sudah tiba masanya untuk teruja dengan brokoli lagi. Bukan sahaja resipi ini cepat dan mudah, ia benar-benar lazat. Kali pertama saya membuatnya, anak-anak saya pergi berjaga-jaga untuk barang-barang itu, bermain-main dengan melawan pinggan selepas plat dan secara harfiah merayu lebih sehingga mereka memakan mahkota keseluruhan brokoli. Dan apa yang diperlukan untuk menjadikannya sangat baik adalah minyak zaitun, sedikit halia segar, garam garam, dan panggang yang cepat dalam ketuhar panas. Ia cukup mudah untuk malam minggu yang sibuk, cukup istimewa untuk syarikat, dan cukup enak sehingga anda mungkin memenangi beberapa pembenci brokoli. Bagi peminat brokoli, anda akan membuat mereka sangat gembira.
Buatlah Makan: Untuk makan malam yang cepat, ambil kesempatan daripada ketuhar yang dipanaskan, dan masak Salmon Spiced India ini semasa panggang brokoli. Hidangkan dengan sisi Couscous Israel dengan Cranberry Kering dan Almond Panggang . Untuk pencuci mulut, tambahkan beberapa aiskrim vanila dengan pisang yang dihiris, dan gerimis dengan tahini (atau, jika anda merasa mewah, dengan Tahini Caramel Sauce ).
Apa yang Anda Perlu
- Brokoli 1 1/2 pound (640 gm), dipotong
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
- Sekeping 1-inci halia, dikupas dan parut atau cincang halus
- garam halus daripada garam halal atau garam laut
- 3 hingga 4 ulas bawang putih, tanpa ulas (pilihan)
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 425 ° F (220 ° C / Gas Mark 7). Gariskan kertas penaik rim yang besar dengan kertas kertas dan sisihkan.
2. Potong brokoli menjadi lembing sederhana. Sekiranya terdapat baki tambahan, kulitkan kulit yang sukar dengan pengupas sayuran atau pisau tajam, kemudian potong tangkai ke dalam ketulan.
3. Letakkan brokoli pada lembaran pembakar yang disediakan dan gerimis sama rata dengan minyak zaitun. Masukkan halia, garam secukupnya, dan bawang putih (jika menggunakan).
Dengan tangan yang bersih, buanglah brokoli sehingga ia disalut sama rata dengan minyak dan halia.
4. Hidangkan brokoli di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 12 hingga 15 minit, sekali gus, sehingga brokoli lembut tetapi masih segar, dan mula karamel .
5. Pindahkan brokoli kepada hidangan hidangan. Sekiranya anda memanggang beberapa ulas bawang putih, masukkannya dari kulit mereka dan pukulkan bawang putih panggang ke brokoli. (Atau, sediakan seluruh ulas bersama brokoli untuk sesiapa sahaja yang mahu menambahkannya kepada bahagian mereka.) Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 98 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 5 g |