Anda boleh menggunakan pengisian kustard asas ini dan menambah hanya sayur-sayuran atau daging yang dimasak untuk membuat keistimewaan anda sendiri.
Quiches biasanya terbaik apabila mereka mudah. Yang paling mudah adalah hanya gabungan telur dan krim dan keju, yang dibakar dalam kulit pai. Resipi ini sedikit berbeza kerana ia menggunakan sos putih. Itu menjadikan quiche lebih halus dan memberikan tekstur yang sangat halus.
Anda benar-benar perlu mengalirkan bayam dengan baik untuk resipi ini. Bayam beku dicincang memegang satu tan air. Sekiranya sebahagian besar air itu tidak dikeluarkan, ia akan dikeluarkan semasa baking dan quiche tidak akan ditetapkan dengan betul. Sapu di tangan anda, kemudian letakkan di dalam tuala dapur dan peras dengan baik.
Anda boleh membuat resipi ini dengan bahan-bahan lain jika anda mahu. Sesetengah hati articok yang dicincang dan ditapis akan menjadi indah, seperti yang dimasak beberapa asparagus, dipotong menjadi 1 "panjang. Anda juga boleh menambah daging masak atau ham untuk resipi.
Hidangkan quiche ini dengan salad hijau yang dilemparkan dengan alpukat, dan beberapa teh atau susu es. Ini membuat makan tengah hari yang indah atau makan malam yang ringan untuk syarikat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 shell pai 9-inci (tidak dibakar)
- 1/4 cawan mentega
- 1 bawang (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu tepung
- 1/2 cawan setengah dan separuh
- 1/2 cawan krim masam
- Garam 1/4 sudu teh
- Dash lada putih
- 4 telur (dipukul)
- 1/8 pala kacang tanah
- 1 bungkusan 9-ounce bayam beku (dicairkan dan disiram dengan sangat baik)
- 1 cawan dicincang keju Havarti
- 1/2 cawan dicincang keju Colby
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Sediakan kerak pai dan sisihkan.
- Dalam kuali berat, cairkan mentega dengan api sederhana dan tambah bawang dan bawang putih. Masak dan kacau selama 4-5 minit sehingga sayur-sayuran lembut.
- Tambah tepung; masak dan kacau selama 3-4 minit sehingga berbuih. Ini dipanggil membuat roux . Kemudian masukkan separuh dan separuh dan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran menebal, kira-kira 4-5 minit. Keluarkan kuali dari panas.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan krim masam, garam, lada, telur, dan buah pala dan pukulan dengan baik untuk menggabungkan. Kacau campuran bawang.
- Pastikan bayam disiram dengan baik (tekan di antara lapisan tuala kertas atau pasangkannya di tuala dapur) dan lipat ke dalam campuran. Masukkan keju Havarti dan Colby.
- Tuangkan campuran bayam ke dalam pai dan taburkan dengan keju Parmesan.
- Bakar quiche bayam pada 350 ° F selama 40-50 minit sehingga pengisiannya bengkak dan ditetapkan. Biarkan berdiri 5 minit, kemudian potong menjadi baji untuk berkhidmat.