Salsas hijau hampir selalu lebih ringan berbanding salsas merah. Perbezaan utama antara salsa biasa dan salsa verde ialah tomatillos digunakan dan bukannya tomato merah. Oleh kerana tomato, salsa verde mempunyai rasa zesty yang tajam dengan citarasa hijau yang hangat dan bawang merah yang dipanggang .
Apa yang Anda Perlu
- 12-15 buah tomato, sekam dikeluarkan, berpusat
- 5 ulas bawang putih
- 1 medium putih atau kuning, kulit dibuang, dicincang kasar
- 1 bungkus cilantro
- 1 sudu garam
- 1 sudu minyak sayuran
- 1 jalapeno, benih dikeluarkan
- 3 besar
- chiles hijau , (seperti Poblano, Ancho, Anaheim atau Hatch) yang dibakar dan kulit dibuang
- 1 sudu besar jus limau
Cara Membuatnya
Tambah bawang, jalepeno dan tomatillos ke pemproses makanan dan denyutan 4-5 kali. Masukkan baki bahan dan nadi sehingga konsisten yang dikehendaki.
Salsa verde boleh disampaikan dengan serta-merta, tetapi lebih baik apabila ia duduk di dalam peti sejuk semalaman untuk membiarkan perisa melu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 751 |
| Jumlah lemak | 58 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrium | 1,872 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 38 g |