Rusa-rusuk pendek ini ditenun dan dibakar dengan nasi. Padi dan sayur-sayuran ditambahkan separuh melalui baking, membuat keseluruhan hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 paun rusuk daging lembu, dipotong menjadi kepingan saiz hidangan
- garam dan lada
- 3/4 cawan nasi bijirin panjang, tidak matang
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1/2 cawan saderi cincang
- 1/4 cawan cincang lada hijau dicincang
- 2 sudu daging lembu atau bouillon
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1/4 sudu teh kering daun thyme, dihancurkan
- 2 1/4 cawan air
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh lada
Cara Membuatnya
- Dalam kuali yang berat, masak rusuk pendek selama kira-kira 30 minit, beralih kerap ke coklat semua sisi. Musim rusuk pendek dengan garam dan lada.
- Memindahkan tulang rusuk pendek ke dalam hidangan penaik besar atau kaserol. Tutup dan bakar pada 325 F selama 1 jam.
- Dalam kuali yang sama, gabungkan beras, bawang, saderi dan lada beling hijau; masak sehingga beras ditenun dengan ringan.
- Keluarkan tulang rusuk dari ketuhar selepas membakar 1 jam; longkang. Keluarkan tulang rusuk pendek dari baking dish. Letakkan campuran beras dan sayuran di dalam kaserol kemudian atas dengan rusuk pendek.
- Dalam periuk, sediakan daging lembu, saus Worcestershire, thyme, 2 1/4 cawan air, 1 1/2 sudu teh garam, 1/8 sudu teh lada; bawa ke mendidih. Tuangkan tulang rusuk; tutup dan panggang rusuk pendek 1 jam lagi.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 983 |
| Jumlah lemak | 70 g |
| Lemak tepu | 30 g |
| Lemak tidak tepu | 33 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Natrium | 1,034 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 65 g |