Resipi Pai Mudah Lemon Meringue

Suka lemon meringue pie? Cubalah resipi ini dengan lazat, lemon curd yang lazat dan banyak meringue berbuih tinggi.

Apa yang Anda Perlu

• 4 kuning telur (simpan putih untuk meringue)
• 1/3 cawan tepung jagung 3 sudu besar
• 1 1/2 cawan air
• 1 1/3 cawan gula
• Garam 1/4 sudu teh
• 3 sudu besar mentega 2 sudu besar
• 1/2 cawan jus lemon 2 lemon, jus dan zest
• 1 sudu makan zaitun lemon halus
• 1 (9 inci) pra-bakar pai shell
• 4 putih telur
• 1 cecair krim tartar
• 2 sudu besar gula 6 sudu besar

Cara Membuatnya

Buat Pengisian Lemon:

1. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.
2. Pukul kuning telur dalam mangkuk campuran bersaiz sederhana dan diketepikan.
3. Dalam periuk di atas api sederhana, menggabungkan tepung jagung, air, gula dan garam. Pukul untuk menggabungkan. Kacau sering dan bawa campuran ke dalam mendidih. Rebus selama 1 minit.
4. Keluarkan dari panas dan, sambil memukul dengan cepat, tambah 1/2 cawan campuran panas pada satu masa hingga kuning telur sehingga anda menambahkan sekurang-kurangnya separuh daripada campuran.

1. Masukkan kembali campuran telur kembali ke periuk. Kurangkan haba ke rendah dan masak, kacau sentiasa, selama 1 minit lagi. Keluarkan dari panas dan kacau dengan lembut dalam mentega, jus lemon, dan zest sehingga digabungkan dengan baik.
2. Tuang campuran ke dalam cawan pai yang telah dibakar terlebih dahulu. Meringue sudu (lihat di bawah) di bahagian atas manakala pengisian masih panas. Meringue harus sepenuhnya menutup campuran limau. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga meringue adalah emas. Keluarkan dari ketuhar dan sejuk pada rak dawai. Pastikan pai disejukkan sepenuhnya sebelum mengiris.

Buat Topeng Meringue:

Pukul putih telur dalam mangkuk pengadun berdiri sehingga membentuk puncak lembut dan kemudian secara beransur-ansur menambah gula dan teruskan memukul sehingga puncak sengit membentuk kira-kira 1 hingga 2 minit. Gunakan untuk mengisi lemon atas.

Lebih banyak Resipi Pai Gourmet

• Mocha Latte Chocolate Pie
• Chocolate Midnight Pie

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	299
Jumlah lemak	7 g
Lemak tepu	4 g
Lemak tidak tepu	2 g
Kolesterol	116 mg
Natrium	111 mg
Karbohidrat	54 g
Serat	1 g
Protein	6 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)