Di hampir setiap parti anda pasti dapat menemui bayam bayam - sama ada sejuk, di dalam sebuah roti berlubang atau panas dan kencang dalam mangkuk bersama beberapa cip pita. Tetapi tidak kira bagaimana ia dibentangkan, ia biasanya penuh dengan lemak.
Walau bagaimanapun, ia tidak perlu dihapuskan dari menu parti anda. Dalam resipi bayam ayam sejuk ini, dengan menggantikan mayonis dan keju dengan versi lemak yogurt dan keju krim bebas lemak, anda akan mempunyai saus yang lazat tanpa semua lemak. Dan tidak ada yang lebih bijak.
Anda boleh menggunakan bayam cincang beku jika anda lebih suka - sebelum menambah tempat resipi dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atas bayam sehingga lembut. Keluarkan air yang berlebihan dengan menolak terhadap bayam dengan belakang sudu kayu, atau bungkus dengan tuala dan perasan sehingga kering. Untuk rangsangan tambahan protein dan kurang gula dan karbohidrat, tukar yogurt Yunani tanpa lemak biasa untuk yogurt biasa. Pastikan anda memilih bebas lemak kerana yoghurt Yunani mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada yogurt biasa.
Hidangkan bayam bayam rendah lemak dengan pinggan sayuran segar atau dengan beberapa kerepek kentang atau roti bakar. Jangan ragu untuk menambah sedikit dengan menambah sos panas.
Apa yang Anda Perlu
- 10 auns bayam bayi segar (dikukus sehingga layu)
- 1 cawan yogurt bebas lemak biasa, dikeringkan lebihan air
- 4 ons krim keju (dilembutkan, bebas lemak)
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
- 1/4 cawan kerang dicincang halus
- 1 cengkih bawang putih, cincang
- 1 sudu besar jus lemon yang baru dimasak
Cara Membuatnya
- Letakkan bayam layu dalam penapis dan keluarkan air yang berlebihan dengan sama ada menekan sudu kayu terhadap bayam atau meletakkan bayam dalam tuala dan perasan sehingga kering. Tuangkan halus dan letakkan dalam mangkuk sederhana.
- Dalam mangkuk kecil yang berasingan, tambah yogurt dan keju krim dan kacau, bercampur-campur bersama sehingga licin. Tambah campuran ini kepada bayam. Kacau dalam bahan-bahan lain dan campurkan dengan teliti.
- Dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Membuat kira-kira 2 cawan
Setiap hidangan (1/4 cawan): Kalori 55, Kalori dari Lemak 11, Jumlah Lemak 1.3g (duduk 0.7g), Kolesterol 3mg, Natrium 186mg, Karbohidrat 4.7g, Fiber 1.1g, Protein 6.2g
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 137 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |