Rasa manis yang kumquats menggembirakan dengan kesukaan pai krim dalam resipi yang sangat mudah dibuat dari laman web Kumquat Growers. Buah eksotik menambah kecanggihan kepada "pai icebox" kuno yang anda boleh menyediakan tanpa menghidupkan ketuhar. Rencanakan ke depan (keperluan pai sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk tetapi sebaiknya bermalam untuk ditetapkan) dan bawa ini ke pesta potluck atau makan malam.
Anda boleh pop kumquats segar saiz ke dalam mulut anda keseluruhan, kulit dan semua. Kulit lembut manis manis berbanding dengan daging masam, dan rasa yang menentang memberi buahnya rayuan yang unik. Jemit kumquat, jeli dan marmalade kelihatan lebih kerap lagi di pasaran petani daripada di rak-rak kedai runcit, sambil menambah daya tarikan artisnya.
Kumquats berasal dari Asia, tetapi mereka tumbuh baik dengan buah sitrus di California dan Florida. Pada musim dari November hingga April, kumquats kelihatan seperti buah jeruk yang menggigit. Anda boleh membuat pesanan melalui beberapa sumber dalam talian jika anda tidak dapat mencarinya di kedai runcit tempatan anda. Kumquat segar yang terakhir di dalam peti sejuk selama tiga minggu dan puree disimpan dalam peti sejuk selama enam bulan atau lebih.
Apa yang Anda Perlu
- 14-ons boleh memerah susu pekat
- 1/2 cawan yang baru dimasak
- jus lemon
- 2/3 cawan
- kumquats tulen *
- Kontena 8-auns disebat topping, dibuang
- 9-inci shell pai pra-bakar atau kerak graham graham *
Cara Membuatnya
- Campurkan susu pekat manis dan jus lemon dalam mangkuk besar dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga ia mula menebal, kira-kira 2 hingga 3 minit.
- Tambah kumquat puree dan pukul pada kelajuan rendah sehingga digabungkan, berhenti untuk mengikis sisi mangkuk dengan spatula yang diperlukan.
- Lipat di puncak topeng dan tuangkan campuran ke dalam kerak yang disediakan.
- Pai pai dalam sekejap atau sekurang-kurangnya 2 jam sebelum berkhidmat.
* Nota Bahan:
- Kumquats segar adalah sangat mudah untuk menyediakan dan memecahkan diri anda sendiri; ketahui bagaimana dengan tip-tip kumquat ini .
- Untuk menggantikan krim disebat buatan sendiri untuk topping beku yang disediakan, anda perlu menstabilkannya untuk mengekalkan loteng. Untuk setiap cawan krim, tambah satu sudu tepung jagung terus ke dalam mangkuk atau campurkan 1/2 sudu besar ClearJel Segera ke dalam gula yang dipanggil dalam resipi anda sebelum anda mengalahkannya ke dalam krim.
- Dalam kerak pastri serpihan, pai ini menyerupai pai Kunci kapur klasik, tetapi ia juga lazat di kerak krim graham. Anda boleh menukar kuki roti atau kue vanila untuk keropok graham untuk pangkalan yang lebih manis atau menambah topping meringue untuk rasa dan tekstur tambahan, walaupun itu memerlukan masa di dalam ketuhar untuk pemeriksaan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |