01 dari 10
Ukur 1/2 cawan mutiara tapioka. Tempat di dalam periuk memasak.
Mengukur mutiara ubi. D. Schmidt BAHAN-BAHAN:
- 1/2 cawan mutiara tapioca - juga dikenali sebagai "Sagou" atau "Manioc" di kedai makanan Asia tempatan anda - OR yang dipanggil "biji ubi kayu" di kedai runcit tempatan anda
- 2 mangga yang masak (mangga dibasuh dengan wangi, dan anda dengan mudah boleh memasangkannya dengan ibu jari anda) ATAU, jika anda tidak dapat mencari mangga segar, gunakan 1 kaleng mangga mangga
- 2 1/2 cawan air
- 3 sudu besar. gula perang
- 1/4 sudu teh. garam
- 1 boleh santan berkualiti tinggi
- Buah-buahan tropika segar pilihan anda dipotong menjadi kepingan saiz gigitan (contohnya mangga, betik, pisang, kiwi, belimbing, dll ...).
Langkah 1: Ukur 1/2 cawan ubi. Tutup dengan air dan biarkan berendam selama 15-20 minit. Kemudian longkang dan letakkan di dalam periuk memasak.
Perhatikan: jika anda mempunyai mutiara tapioka yang lebih besar (saiz mutiara atau kacang kecil), rendam selama 30 minit, kemudian masak selama 20-30 minit.
02 dari 10
Masak ubi.
Membawa ubi kayu ke mendidih. D. Schmidt Letakkan 2 cawan air dan 1/4 sudu teh. garam dalam periuk dengan ubi. Hidupkan api pada medium-tinggi, dan biarkan mendidih. Kacau secara berterusan untuk membuat ubi kayu daripada melekat.
03 dari 10
Masak ubi sehingga mutiara berpaling lut.
Tapioca dilakukan apabila mutiara bertukar lut. D. Schmidt Hidupkan api ke sederhana rendah. Benarkan ubi kayu untuk reneh selama 10 minit, atau sehingga ubi kayu bertukar dari putih ke lut. (Perhatikan bahawa ubi kayu akan menebal). Apabila dimasak, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk. Nota: Anda juga boleh menyampaikan pencuci mulut ini hangat, yang sangat bagus pada musim sejuk. Dalam kes ini, tetapkan sahaja tepung tapioka.
04 dari 10
Potong mangga untuk madu mangga.
Memotong mangga yang masak. D. Schmidt Pilih mango masak (daging harus merasa cukup lembut untuk mudah indent dengan ibu jari anda). Pegangnya ke tepi dan buat satu bahagian. Perhatikan bahawa mangga mempunyai batu yang besar dan rata di tengahnya, jadi cuba memotong di sebelahnya.
05 dari 10
Buat keping di seberang batu.
Menghirup mangga menjadi 3 bahagian. D. Schmidt Sekarang buat satu lagi potongan di sisi lain batu yang sama dengan yang pertama. Ini akan memberi anda 3 bahagian.
06 dari 10
Potong mangga menjadi kiub kecil.
Memotong mangga menjadi kiub. D. Schmidt Mengambil dua keping (meninggalkan batu untuk sekarang), membuat luka panjang satu cara, kemudian yang lain, untuk membuat kiub kecil. Dengan menggunakan sudu, kuali ini menjadi pengisar atau pemproses makanan (termasuk jus). Lakukan hal yang sama dengan bahagian mangga yang lain.
Dengan batu, kupas atau tarik kulit sekitarnya. Kemudian potong daging lembut di sekeliling batu dengan pisau. Letakkan ini dalam pengisar juga.
07 daripada 10
Masukkan air dan gula ke mangga di dalam pengisar.
Membuat madu mangga. D. Schmidt Tambah 3 sudu besar. gula perang dan 1/4 cawan air kepada pengisar. Campurkan mangga, air, dan gula sehingga membentuk sos atau madu halus. Rasa menguji nektar untuk rasa manis - tambah lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Juga, tambah beberapa lagi Tbsp. air jika terlalu tebal (ia harus berair cukup untuk tuangkan dengan mudah dari periuk kecil).
08 dari 10
Potong lebih banyak buah tropika untuk puding
Menyediakan lebih banyak buah tropika. D. Schmidt Potong mangga lain ke dalam kiub kecil (seperti yang anda lakukan dahulu). Sekiranya dikehendaki, tambahkan lebih banyak buah tropika pilihan anda seperti betik, pisang, kiwi, belukar, lychee, dan lain-lain ... Potonglah ke dalam kepingan kecil, kecil-kecil.
09 dari 10
Untuk berkhidmat, sudu yang disejukkan ubi kayu ke dalam mangkuk berkhasiat dan dihiasi dengan buah.
Melayan ubi kayu dengan madu mangga dan buah tropika segar. D. Schmidt Campurkan sos sejuk (atau hangat) ke dalam mangkuk mangkuk (ia akan menjadi tebal dan lengket). Gerek beberapa madu mangga di atas setiap mangkuk. Juga, tambah keping mangga (dan buah tropika lain jika dikehendaki).
10 daripada 10
Hidangkan kendi kecil santan dan lebih banyak madu mangga.
Menamatkan dengan aliran santan - lazat !. D. Schmidt Terakhir, tambahkan beberapa santan ke setiap mangkuk. Letakkan periuk kecil kedua-dua santan dan madu mangga di atas meja supaya tetamu anda boleh menambah lebih banyak jika mereka lebih suka. Saranan Berkhasiat: tambah sehingga 1/4 cawan santan ke mangkuk ubi kayu anda (bergantung kepada bagaimana anda suka puding anda), tambah 2-3 Tbsp. daripada nektar (bergantung pada seberapa manis anda suka). Campurkan segalanya bersama-sama dalam mangkuk anda sebelum makan, dan ENJOY!