Hidangan yang ringan tetapi memuaskan ini adalah mudah untuk membuat ke hadapan-atau cambuk untuk makan tengah hari atau makan malam. Fikirkan ia sebagai orang Cina mengambil salad pasta. Tepung Julienned , taugeh, dan kacang panggang menambah tekstur renyah ke tulang belakang mi sejuk dan ayam yang dicincang. Susu cuka berasaskan sos buatan sendiri memberikan hidangan yang menyegarkan yang ringan seperti rasa asin dan tendon cabai-bawang putih.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Mi:
- 2 hidangan murah hati setiap jenis mi Cina
- 1 susu ayam yang dimasak (dicincang)
- 1/2 timun (biji dan julienned)
- 1 1/2 cawan mentah tauge
- 1 daun bawang (dicincang)
- 1/2 cawan kacang panggang kering (cincang kasar)
- 1 segenggam cilantro (dicincang)
- Untuk Saus:
- 3 sudu besar kicap
- 1 sudu minyak bijan
- 4 sudu cuka beras
- 2 sudu teh gula
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2-3 sudu minyak cabai (atau sos panas)
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pukul semua bahan sos bersama dalam mangkuk.
Masak mi mengikut arah pakej. Tuang dan lari di bawah air sejuk untuk menghentikan proses memasak dan sejuk. Pastikan semua air disalirkan. Sekiranya anda akan menunggu sedikit sebelum menggunakan, lempar dengan beberapa minyak untuk mengelakkan mi daripada pekat dan melekat.
Berkumpul semua bahan dalam mangkuk besar: mi, ayam cincang, timun julienned, tauge, kacang cili dan cilantro. Tambah sos dan tuangkan dengan teliti untuk melapisi dan menggabungkan. Hidang.