Resipi Krim Kok Chocolate Greek Greek

Dalam bahasa Yunani: κωκ, sebutan "kok"

Minyak wangi kok krim dibuat dengan mengisi dua kue jenis kek kecil dengan krim pastri yang hebat, mencelupkan sirap cahaya dan salutan dengan kepingan coklat. Untuk perubahan kadar, selepas mencelupkan sirap, mereka boleh digulung dalam kelapa yang dicincang.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Cookies:
• 2/3 cawan gula
• 6 telur (dipisahkan)
• 1 cawan tepung
• 6 1/4 sudu besar tepung jagung
• Untuk Pengisian:
• 1 cawan + 3 1/2 auns susu (keseluruhan)
• 2/3 cawan krim berat
• 6 sudu besar + 1 sudu teh gula
• 1 telur
• 1 kuning telur
• 1/3 cawan tepung jagung
• Untuk Sirap:
• 2/3 cawan air
• 3/4 cawan gula
• Untuk Glaze Chocolate:
• 2/3 cawan krim berat
• 8 3/4 ons coklat (cokelat couverture bittersweet atau semi-sweet, atau baking chocolate)
• 1 sudu teh madu

Cara Membuatnya

Panaskan oven ke 390F (200C).

Kuki:

1. Krim 3/4 gula dan kuning telur. Pukul putih gula dan telur yang masih tersisa hingga tahap puncak yang sengit.
2. Tambah separuh campuran putih telur ke campuran kuning telur, kacau perlahan, dan perlahan-lahan menambah tepung dan tepung jagung. Apabila bercampur-campur, masukkan campuran putih telur yang tinggal.
3. Baris lembaran cookie dengan kertas kertas.
4. Menggunakan beg pastri, pasang kuki kecil saiz dan bentuk wafer vanila: bulatan kira-kira 1 1/2 inci diameter dan 1/4 inci tinggi.

1. Bakar selama 12 hingga 15 minit, sehingga keemasan. Percuma di rak.

Krim pastri:

1. Letakkan susu dan krim dalam periuk di atas api sederhana sederhana.
2. Campurkan gula, tepung jagung, telur, kuning telur, dan tambah 1/3 susu hangat dan campuran krim sebelum mendidih. Aduk dengan baik, kemudian tuang semula ke dalam periuk dan terus kacau.
3. Sebaik sahaja krim melelet dan mula gelembung, keluarkan dari haba.
4. Kosongkan krim ke dalam mangkuk yang bersih, tutup dengan balutan plastik, dan masukkan ke sejuk.
5. Apabila krim sejuk, kacau perlahan-lahan dengan kocek dawai untuk melembutkan, kemudian letakkan sedikit krim (1-2 sudu teh) krim di sebelah rata cookie dan letakkan sisi rata yang lain di atas untuk membuat setiap pastri.

Sirap:

1. Rebus gula dan air bersama selama 2 minit.
2. Biarkan sejuk sedikit, kemudian mencelupkan satu sisi kok kok yang diisi dalam sirap.
3. Ketepikan, sirap sebelah atas, pada kertas lilin.

Coklat Coklat:

1. Bawa krim ke dalam mendidih dalam periuk di atas api sederhana.
2. Pecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dan kacau ke dalam krim.
3. Masukkan madu dan biarkan mendidih selama 2 minit. Kacau hingga sangat halus.
4. Celupkan kok ke dalam sayuran coklat di sebelah yang sama dengan sirap.
5. Dinginkan dalam panci atau hidangan penutup selama 1/2 jam sebelum disajikan.

Petua:

1. Coconut Kok : Sebagai alternatif, hilang coklat sayu. Dip kedua belah pihak kok diisi dengan sirup, lalu gulung kelapa yang dicincang.
2. Persediaan Lebih Mudah: Daripada membuat cookies, gunakan biskut ladyfinger atau biskut Savoyard.