Dalam bahasa Yunani: κρέπες σοκολάτας, disebut KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes telah menjadi begitu popular di Greece bahawa krep berdiri hampir seperti banyak souvlaki berdiri. Saya tidak akan menyangkal bahawa saya tahu mengapa. Saya mempunyai keseronokan makan crepes beberapa cara - dengan mentega, dengan gula, dengan Nutella, dengan buah-buahan campuran dan banyak lagi! Baru-baru ini, semasa dalam perjalanan ke Perancis, saya dapat mencuba banyak jenis dalam satu lawatan. Sama seperti Greece, ada krep berdiri di mana-mana! Jangan terancam untuk mengambil rumah seni jenis pancake ini dengan anda. Kuncinya adalah lapisan yang sangat nipis di kuali. Ia membantu jika anda mempunyai alat yang dikenali sebagai penyebar krep yang anda boleh mencari dengan mudah dalam talian. ambil lukisan seni jenis pancake ini dengan anda. Kuncinya adalah lapisan yang sangat nipis di kuali. Ia membantu jika anda mempunyai alat yang dikenali sebagai penyebar krep yang anda boleh mencari dengan mudah dalam talian.
Apabila menggunakan alat ini adalah penting bahawa anda memilikinya duduk di dalam air sebelum anda menggunakannya kerana ini akan membantu apabila anda menggunakan alat ini untuk mendorong adunan sekitar ke dalam bulatan. Setelah anda meletakkan adunan anda dalam panci non-stick yang besar, anda mengambil penyebar krep anda, bermula di tengah, dan putar mengikut arah jam untuk menyebarkan adunan anda ke dalam lapisan nipis. Teruskan berputar penyebar tanpa berat diserahkan kerana anda tidak mahu membuat sebarang lubang atau air mata di krep anda. Tanpa alat ini, pilihan lain adalah menggerakkan kuali anda apabila penyebaran menyebar. Tidak berkesan tetapi masih berfungsi!
Crepes Yunani disediakan dalam pelbagai cara; Resipi ini untuk crepes coklat telah diilhamkan oleh cucu saya. Ia membuat 3 crep besar yang, dalam gaya Yunani, sedikit lebih berat daripada rakan-rakan Perancis mereka.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu mentega atau marjerin untuk menggoreng
- 2 biji telur
- 1 cawan susu
- 1 sudu gula
- 1 1/4 sudu mentega atau marjerin pada suhu bilik
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 6 sudu teh penyebaran krim coklat (seperti Nutella)
Cara Membuatnya
- Campur telur, susu, gula, tepung, dan mentega atau marjerin dalam pengisar, dan berikan 3 daya pecah pendek untuk menggabungkan. (Secara alternatif, pukul sehingga kacau dan mentega diagihkan sepenuhnya.)
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan duduk selama 5 minit.
- Menggunakan kuali telur 10-inci yang tidak melekat, cair 1 sudu mentega atau marjerin pada api sederhana sederhana dan tambah 1 sudu adonan. Goncangkan perlahan-lahan untuk menyebarkan ke atas permukaan penuh kuali.
- Masak sehingga di atas dan putar dengan hati-hati menggunakan dua spatula (flipping adalah yang terbaik). Krep itu harus sedikit browned. Masak sehingga sedikit cincang di sisi lain, dan letakkan pada pinggan.
- Letakkan 2 sudu krim coklat tersebar di satu hujung krep dan gulung.
- Ulangi membuat 3 crepe coklat besar.
- Hidangkan panas.
Nota: Untuk meningkatkan resipi, tambah semua bahan kecuali telur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Jumlah lemak | 42 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 658 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 16 g |