Sup sos peach sejuk yang menyegarkan ini boleh menjadi starter makan yang lazat, tetapi sering disajikan sebagai pencuci mulut. Kecuali untuk sirap gula, ini adalah sup no-cook. Wain dan brendi memberikan sepakan yang bagus. Untuk menjimatkan masa, gunakan pic kalengan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan dibungkus gula perang ringan
- 2 cawan air
- 8 buah persik yang sangat matang, dikupas, separuh separuh atau pitted atau peach kalengan
- 2 sudu besar dan 3 sudu besar jus lemon segar
- 1/3 cawan gula pasir
- Zest 1 lemon
- 5 cawan separuh manis wain putih
- 1/4 sudu kayu manis
- 1/8 sudu teh pala
- 1/8 garam sudu teh
- 1/4 cawan aprikot atau brendi pic
- 1 cawan krim sebat berat, disebat
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, masak gula perang dan 2 cawan air selama 10 minit. Keluarkan dari haba dan sejuk sepenuhnya.
- Dadu 3 buah persik, letakkan di dalam mangkuk besar dan buang dengan 2 sudu besar jus lemon dan 1/3 cawan gula pasir. Dinginkan.
- Murni baki 5 buah persik hingga rata dan letakkan di dalam mangkuk besar. Masukkan zaitun lemon, 3 sudu besar jus lemon, sirap gula sejuk, wain, kayu manis, pala, garam, dan brendi, mencampurkan dengan baik.
- Tambah resipi diced dadu, menggabungkan dengan teliti, dan lipat dalam krim disebat. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 2 jam. Hidangkan dalam mangkuk sejuk yang dihiasi dengan krim kocok, beberapa buah pot diced dan sekeping pudina (jika dikehendaki).
Nota: Untuk pic kalengan, gunakan 3 (16 ounce) tin separuh pic kering, menempah 2 cawan sirap berat. Masak sirap dengan 3/4 cawan gula perang ringan dan sejuk. Teruskan untuk resipi pic segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Karbohidrat | 95 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |