Resipi roll kubis gaya Hungary ini dibuat dengan sauerkraut dan daging lembu dan daging tanah. Dengan perasa ringan dan dengan jus tomato dan sos krim masam ditambah, rasa gabungan muncul bersama.
Apa yang Anda Perlu
- 1 besar kubis (teras dikeluarkan)
- 1/2 paun babi (tanah)
- 1 paun daging lembu (tanah tanpa lemak)
- 1/4 cawan bawang (dicincang)
- 1 cawan beras (dimasak)
- 1
- telur (dipukul)
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada
- 1 sudu paprika
- 2 cawan sauerkraut (dibilas dan dikeringkan)
- 2 cawan jus tomato
- 1 cawan air
- 1 cawan krim masam
Cara Membuatnya
- Letakkan kepala kubis kubis dalam mangkuk besar; tuangkan air mendidih ke atas. Biarkan selama 5 minit, atau sehingga kubis telah layu. Tuang dan berhati-hati mengeluarkan daun keseluruhannya. Potong batang berat dan daun rata sedikit.
- Campurkan daging tanah, bawang cincang, nasi, telur, garam, lada, dan paprika.
- Letakkan 2 sudu campuran daging dan nasi ini pada setiap daun kubis; lipat sisi dan gulung. Gulung selamat dengan tompok gigi jika dikehendaki. Letakkan kubis gulung jahitan bahagian bawah ke dalam periuk perlahan .
- Keluarkan sudu kubis yang dikeringkan ke atas gulung.
- Campurkan jus tomat dan air dan tuangkan gulungan kubis.
- Tutup periuk dan masak selama 6 hingga 8 jam.
- Keluarkan gulungan kubis ke piring panas.
- Campurkan 1/2 cawan kaldu dengan krim masam; tuangkan gulungan kubis.
Petua
Membekukan kepala kubis dan kemudian biarkan ia direndam semalaman di dalam peti sejuk. Daun akan mengupas dengan mudah dan mereka akan cukup lembut untuk dilancarkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 1,383 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 30 g |