Bola bakar Swedia yang hebat ini dibuat dengan campuran daging lembu dan daging babi, serbuk roti, dan bawang tumis. Bakso-bakso itu dicat dan kemudian direbus dalam kuah berkrim.
Untuk bola bakar tradisional Sweden, khidmat mereka dengan kentang rebus, dan jem lingonberry.
Lihat juga
Bola bakar Sweden kegemaran
Apa yang Anda Perlu
- 1 telur besar
- 1/3 cawan susu
- 1/2 cawan halus, serbuk roti kering (kosong)
- 1/4 cawan bawang (cincang halus)
- 2 sudu mentega
- 2 sudu teh garam halal
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 1 1/2 paun tanah lembu
- 1/2 paun tanah babi
- Untuk Saus:
- 2 sudu air
- 2 sudu tepung
- 1 1/2 cawan susu
- 1/2 cawan krim berat
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, pukul telur; tambah 1/3 cawan susu dan serbuk roti dan kacau dengan teliti.
- Dalam kuali yang berat di atas api sederhana, masak bawang dalam 2 sudu mentega sehingga cincang ringan; sejuk sedikit.
- Untuk campuran telur dan serbuk, tambah bawang, garam, lada hitam, daging lembu, dan babi tanah. Bentuk campuran daging menjadi bebola 1 inci.
- Letakkan kuali yang digunakan untuk memasak bawang di atas api sederhana dan masak bebola daging, beralih ke coklat semua sisi. Masukkan 2 sudu air, tutup dan reneh selama 15 minit.
- Pindahkan bola bakar ke dalam mangkuk dengan sudu kecil dan tuangkan semua tetapi 1 sudu teh di dalamnya. Kacau dalam 2 sudu tepung. Secara beransur-ansur menambah 1 1/2 cawan susu dan 1/2 cawan krim berat, kacau sentiasa. Apabila diadun dengan baik, tambahkan bebola daging ke kuali dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke bawah, tutup dan renehkan bola bakar selama 10 hingga 15 minit lebih lama.
- Hidangkan dengan kentang rebus, nasi, atau pasta.
Nota: Menurut garis panduan USDA, daging tanah mesti dimasak hingga suhu selamat minimum 160 F (165 F untuk ayam tanah).
Anda mungkin juga berminat
Bola bakar Sweden untuk Cooker Slow atau Dapur
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 977 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 40 g |