"Ada seorang tukang cukur besar Debu Magic di sebelah garam dan lada di dapur saya sendiri dan di semua restoran saya", kata Barbecue Legend Mike Mills. "Saya harap saya dapat memikirkan satu cara untuk memasang botol ke meja restoran kerana, di restoran saya, ia adalah barang yang paling kerap dicuri!"
Untuk menjadikannya lebih panas dan pedas, tambah serbuk mustard dan lada hitam hingga 1/4 cawan setiap satu.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan / 120 mL paprika
- 1/4 cawan / 60 mL garam kosher, halus
- Gula 1/4 cawan / 60 mL
- 2 sudu besar / 30 mL serbuk mustard
- 1/4 cawan / 60 mL serbuk cili
- 1/4 cawan / 60 mL jintan tanah
- 2 sudu besar / 30 mL tanah lada hitam
- 1/4 cawan / 60 mL bawang putih beracun
- 2 sudu besar / 30 mL cayenne
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan bersama dan simpan dalam bekas yang rapat. Anda akan mahu menyimpan beberapa di dalam shaker di sebelah panggangan atau dapur untuk kegunaan mudah.
- Simpan di dalam balang tertutup atau bekas plastik ketat udara sehingga 1 tahun selepas persediaan. Gosok ini boleh digunakan pada daging lembu, ayam, daging babi, ikan, makanan laut, dan sayur-sayuran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,855 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |