Ini adalah hidangan jatuh yang hebat tetapi masih baik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Cengkeh dan gula-gula manis rasa cincang epal spiced ini.
Apa yang Anda Perlu
- 12 paun epal tart firma, tidak lebih daripada 2 diameter 1/2 inci
- 12 cawan gula
- 6 cawan air
- 1 1/4 cawan cuka putih, keasidan 5 peratus
- 3 sudu besar cengkeh
- 3/4 cawan merah gula-gula kayu manis panas atau 8 kayu manis
- 1 pewarna pewarna makanan merah, pilihan
Cara Membuatnya
- Basuh epal.
- Kupas dan iris satu epal pada satu masa.
- Segera memotong salib ke dalam irisan 1/2 inci, keluarkan kawasan teras dengan baller melon dan tenggelam dalam larutan asid askorbik untuk memastikan epal tidak berubah.
- Dalam periuk 6-kuartir, menggabungkan gula, air, cuka, cengkih, gula-gula kayu manis, atau tongkat kayu manis dan pewarna makanan.
- Kacau, panas hingga mendidih, dan reneh 3 minit.
- Tiriskan epal, tambah sirap panas, dan masak selama 5 minit.
- Isikan kuih larang yang disterilkan mulut dengan cincin epal dan sirap berperisa panas, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci.
Laraskan tudung dan proses di dalam pengeluar air mendidih mengikut cadangan di bawah.
Proses Masa di Altitud 0 - 1,000 ft :: 10 min.
1,001 - 6,000 ft :: 15 min.
Di atas 6,000 kaki :: 20 minit.