Candying buah segar adalah cara yang baik untuk memelihara mereka semasa membuat hidangan lazat yang manis dan kenyal untuk menikmati dengan sendiri atau dalam resipi kegemaran anda. Resipi ara puding adalah sederhana dan kuno, dengan hanya empat bahan, tetapi ia memerlukan sedikit kesabaran dan cinta.
Dalam resipi klasik ini, buah candying kegemaran anda, sama ada buah segar, aprikot, atau tomato pear, direndam dalam baking soda dan air dan kemudian direbus dalam sirap manis sehingga cairan manis sepenuhnya diserap. Kemudian anda lakukan seperti nenek anda dan meninggalkan buah-buahan manis di bawah sinar matahari untuk kering sebelum menyimpan atau menikmati beberapa gigitan.
Buah-buahan manisan buatan sendiri membuat hadiah percutian yang indah dari hati, tetapi mereka juga membuat bahan-bahan lazat dalam hidangan lain dari makanan pembuka yang lazat ke barang-barang bakar kegemaran anda dan puding. Pastikan anda menyemak cadangan di bawah untuk cara yang lazat menggunakan buah ara dan buah candied anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 liter dan 2 cawan air
- 2 sudu baking soda
- 30 buah ara (atau tomato pir atau aprikot)
- 1 1/2 cawan gula
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan 4 liter air dan baking soda.
- Tambah buah pilihan dan rendam selama 10 minit. Longkang.
- Dalam panci yang besar, menggabungkan gula dan 2 cawan air yang tinggal dan masak sirap hingga mendidih
- Setelah mendidih, tambahkan buah direndam dan reneh selama 20 minit.
- Selepas 20 minit, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Tinggalkan ditutup semalaman.
- Keesokan harinya, renyaikan campuran tambahan 20 minit dan biarkan sejuk. Ulangi proses ini setiap hari sehingga sirap diserap sepenuhnya. Sirap gula boleh mengikis, yang baik. Anda boleh menambah sedikit lagi air apabila memanaskan semula untuk mengeluarkannya jika diperlukan.
- Apabila sirap diserap, keringkan pada kertas lilin di atas dulang di bawah sinar matahari, kemudian mengukus buah dengan gula dan simpan di dalam bekas kedap udara.
Cadangan untuk Penggunaan Anda boleh menikmati buah candied Anda sendiri sebagai merawat manis atau menggunakannya dalam resipi kegemaran anda. Untuk pembuka selera yang ganjil, kami suka berpasangan dengan buah ara candied buatan sendiri dengan chèvre atau keju kambing dan sedikit cuka balsamic glaze dan mungkin beberapa kenari cincang. Atau anda boleh menggunakannya dalam gula - gula buah buatan sendiri atau dipasangkan dengan krim vanila ais krim atau yogurt. Kombinasi yang lazat tidak terbatas. Kami berjanji bahawa anda akan menemui beberapa cara untuk menggunakan buah candied anda jika anda boleh menghentikan diri anda daripada memakannya semua!
Resipi Sumber: Majalah Majalah GRIT - keluar dari cetakan, dicetak semula dengan kebenaran. Walaupun buku masakan Majalah Majalah GRIT kini tidak dicetak, anda masih boleh mencari salinan yang digunakan untuk mengambang di sekitar internet. Buku masakan terikat lingkaran mengandungi resipi yang pertama kali diterbitkan dalam majalah GRIT dari 1970 hingga 1990, dengan banyak kegemaran lama untuk ditemui semula.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 253 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 0 g |