Ini adalah resipi tilapia yang sihat yang pasti menyenangkan tetamu anda. Ingatlah untuk memasak tilapia di satu pihak supaya campuran perasa Thai tidak akan hilang dalam api. Hidangkan fillet yang lazat ke atas nasi dengan sayur-sayuran panggang untuk hidangan yang sempurna.
Apa yang Anda Perlu
- 4 tilapia fillet, kira-kira 5-6 auns / 140-170 g
- 5-6 ulas bawang putih, cincang
- Daun 1/3 cawan / 80 mL daun cilantro, cincang kasar
- Minyak sayur 1/4 cawan / 60 mL
- 1/4 cawan / 60 mL air limau
- 1/4 cawan / 60 mL santan
- 2 sudu / sos ikan 30 ml
- 2 sudu / 10 mL lada putih
- 2 sudu teh / 10 mL gula
- 1 sudu teh / 5 mL ketumbar, tanah
- 1 sudu teh / 5 mL garam halal
- 1/2 sudu teh / 2.5 serbuk kari
- 4 biji kapur
- daun cilantro untuk hiasan
Cara Membuatnya
1. Letakkan bawang putih, 1/3 cawan cilantro, minyak, jus limau, santan, saus ikan, lada putih, gula, ketumbar tanah, garam halal, dan serbuk kari dalam pengisar atau pemproses makanan. Bahan nadi 10 kali, sehingga digabungkan dengan baik.
2. Letakkan fillet dalam hidangan kaca cetek dan puncak kot dengan campuran perapan. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan dihidangkan dalam peti sejuk selama 30-45 minit.
3. Panaskan pemanasan untuk haba yang tinggi.
Betul sebelum meletakkan tilapia ke atas grill, gelas grill minyak menggunakan tongkat memasak luar, tuala kertas dilipat dan minyak. Genggam tuala kertas dengan tongkat, celupkan ke dalam minyak dan gosong di sekeliling grates. Lakukan ini 4-5 kali untuk membuat permukaan kayu tidak. Ini benar-benar penting apabila memanggang ikan kerana ia menghalangnya daripada mengelupas dan hancur.
4. Tempatkan tepung tilapia pada rak gril yang dimasak dan masak selama 15-20 minit, atau sampai ikan mencapai suhu dalaman 145 darjah F. Ingatlah untuk tidak menghidupkan filet. Setelah masak, berhati-hati mengeluarkan dari panas, hias dengan daun cilantro dan berkhidmat dengan biji kapur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,303 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |