A Collection of Essential Kugel Recipes

Kugels menjelaskan sejarah makanan Rabbi Gil Marks dalam Ensiklopedia Makanan Yahudinya , bermula sejak 800 tahun yang lalu di Jerman. Pada asalnya, campuran kanji yang mudah dimasak dengan gaya dumpling di stil Shabbat, kugel berkembang selama berabad-abad dalam gaya, kaedah memasak (kini mereka biasanya dipanggang dalam hidangan, bukannya direbus dalam rebusan semalaman), dan pelbagai bahan. Daripada kugel tenusu yang popular untuk kugel kentang, kepada versi yang dipenuhi dengan buah-buahan, sayur-sayuran (atau kedua-duanya!), Anda akan dapati pelbagai pilihan di sini untuk segala-galanya dari Shabbat atau makan malam percutian untuk brunches atau potlucks.

• 01 dari 12

  Sweet Cottage Cheese Mie Kugel Recipe (Dairy)

  Jika anda sedang mencari sekolah lama yang klasik Cottage Cheese Noodle Kugel bubbe anda dibuat, inilah ia - dengan penambahan Amerika abad pertengahan dari serbuk jagung serpihan jagung, iaitu.

• 02 dari 12

  Lemon Ricotta Noodle Kugel dengan Ceri Kering (Susu)

  Mahu yang lebih ringan, sprightlier mengambil keju kugel? Lihatlah lebih jauh daripada Lemon Ricotta Noodle Kugel ini dengan Ceri Kering . Disemai dengan jus dan jus Meyer atau lemon biasa, dan disemat dengan ceri kering dan kismis keemasan, ia adalah sentuhan yang menarik pada kegemaran kegemaran.

• 03 dari 12

  Krim Keju Mie Kugel dengan Jagung Flake Topping (Dairy)

  Pembenci keju kotej, ambil perhatian - terima kasih kepada Resipi Krim Keju Krim Kugel ini , anda akhirnya boleh masuk ke dalam kugel mi susu tenusu. Topping cornflake kayu manis-gula menambah sedikit masalah.

• 04 dari 12

  Kentang Sweet Potato Kugel (Pareve)

  Ia tidak selalunya anda melihat resipi kugel yang tidak melibatkan telur. Namun, Kugel Sweet Potato tanpa lemak tanpa susu ini terikat oleh sedikit tepung gandum dan jus lemon. Diperkaya dengan sayur-sayuran akar, epal, dan sedikit lemon zest yang terang, ia adalah alternatif yang baik untuk kugel kentang yang lebih berat.

• 05 dari 12

  Resep Kukel Madu Manis Madu (Pareve)

  Manis dengan madu dan cerah dengan zaitun lemon, Madu Manis Kugel yang tidak kaya dengan tenusu ini mengingatkan kek lobak merah, tetapi masih boleh memegang sendiri sebagai hidangan sampingan untuk makanan yang enak. Whipped putih telur meringankan tekstur, dan membuat ini puding kurang seperti daripada banyak kugels sayur-sayuran. Ia juga cantik - pertimbangkan untuk membakarnya dalam periuk Bundt untuk majlis-majlis khas.

• 06 dari 12

  Butternut Squash Kugel (Pareve)

  Dengan tekstur yang licin dan ringan yang menembusi garisan antara flan dan soufflé, Butleut Skuasy Kugel yang tanpa keperjuahan, yang dipanaskan dengan kepiting ini kelihatan elegan ketika merasa seperti makanan keselesaan total.

• 07 dari 12

  Resipi Zoodle Kugel

  Sekiranya anda melompat pada alat muzik spiralizer , anda akan memuja Resipi Zoodle Kugel ini , yang menjadikan penggunaan zucchini "mi" dengan bijak. Pakar Makanan Eropah Timur Resep Barbara Rolek menceriakan dengan semangat jeruk dan herba segar, dan dia juga mencadangkan beberapa swap ramuan bijak jika anda ingin membuat resipi bebas gluten dan / atau halal untuk Paskah.

• 08 dari 12

  Resep Yerushalmi Kugel (Pareve)

  Dibuat dengan gula dan mentega karamel yang dibumbui dengan lada hitam, resipi ini dibawa ke kota Yerusalem oleh pendatang Yahudi Hasidic Timur Timur pada abad kelapan belas, maka nama Kugel Yerushalmi . Membuat karamel itu boleh menjadi rumit, tetapi hasilnya adalah kugel yang lazat yang masih popular di Israel hari ini.

• 09 dari 12

  Kentang Klasik Kugel (Parve)

  Resipi Klasik Kugel Klasik ini adalah kegemaran kegemaran Shabbat dan kegemaran percutian Giora Shimoni. Tender di bahagian dalam, rangup di luar, ia menjadikan hidangan sampingan yang sempurna untuk ayam panggang atau ayam panggang.

• 10 dari 12

  Broccoli Kugel

  Kugel broccoli seperti souffle ini mudah dibuang bersama-sama dengan bahan-bahan yang anda mungkin ada di tangan. Menggunakan brokoli beku meminimumkan kerja persediaan; telur dan mayonis meminjamkan tekstur halus ke atas bawang dan sos yang dipelihara.

• 11 dari 12

  Spinach Noodle Kugel

  Giora Shimoni's tenusu percuma Spinach Noodle Kugel membuat hidangan sampingan yang bagus untuk hari Sabat atau bercuti. Bayam segar dan banyak bawang menambah rasa kenyang yang selesa untuk kugel ini; Rasa mudah menjadikannya pelengkap yang baik untuk pelbagai makanan pembuka. Membuat makanan tenusu? Tambah feta, keju kambing, atau keju keras yang dicincang kegemaran anda ke campuran mi sebelum dibakar.

• 12 dari 12

  Kentang Sweet Vegan Apple Kugel Recipe (Pareve, Passover)

  Kugel yang mesra alergi ini bebas daripada telur, tanpa tenusu, dan boleh bebas daripada kacang. Ia juga kosher-for-Passover. Ia mempunyai ubi jalar, epal, dan kismis, dengan kacang walnut jika anda suka.