Kugel kue keju kotej ini adalah kugel sekolah lama yang dibuat oleh buih-buih Dunia Lama yang banyak, dengan tambahan Dunia baru dari topping roti bunga. Ia adalah sarapan tengah hari yang hebat atau hidangan sarapan Yom-Kippur , disajikan dengan bagel, lox, dan menyebar . Ia juga sesuai semasa Sembilan Hari, apabila aturan menu vegetarian, atau Shavuot atau Hanukkah apabila terdapat tradisi untuk makan makanan tenusu.
Apa yang Anda Perlu
- Mie telur 16 auns / 400 gram lebar
- 1/2 batang / 50 gram mentega, cair
- 16 auns / 500 gram keju kotej
- 16 auns / 500 gram krim masam atau keju putih Israel ( gvina levana )
- 4 telur besar, ringan dipukul
- 3/4 cawan gula (dibahagikan)
- 2 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1 1/2 cawan cornflakes, dihancurkan
- 2 sudu teh kayu manis
- Pilihan: 1/4 cawan kismis emas (untuk kegembiraan tambahan).
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C). Mentega 9 hingga 13 inci baking bread yang 2 inci dalam.
- Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pakej sehingga al dente, kira-kira 5 hingga 7 minit. Tuang dan bilas dengan air sejuk.
- Letakkan mi dalam mangkuk besar. Masukkan mentega cair, keju cottage, krim masam atau gvina levana, telur, vanila, dan 1/2 cawan gula (dan kismis, jika anda menggunakan pilihan itu). Campurkan dengan baik.
- Tuangkan campuran mi ke dalam periuk yang disediakan, dan keluarkan bahagian atas dengan spatula.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung jagung, kayu manis, dan baki 1/4 cawan gula. Taburkan campuran cornflake sekata di atas campuran mi.
- Bakar kugel, ditemui, di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga ia ditetapkan, bahagian atasnya berwarna perang keemasan, dan tester yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Buat Makan Ini
Banyak orang berfikir tentang kugel sebagai hidangan sampingan, tetapi ia benar-benar berfungsi di tengah-tengah menu sarapan untuk makan malam (juga dikenali sebagai brinner).
- Mulakan dengan sup. Dapatkan sayur-sayuran anda dengan semangkuk lobak merah, epal, dan sup saderi atau sup basil zucchini .
- Di samping kugel, beri salad, seperti salad tomat di pusaka dengan keju kambing dan arugula , atau salad romaine dengan tomato kering, pecan, dan feta . Sudah tentu, anda boleh melangkau keju pada salah satu salad jika anda rasa kugel sudah banyak.
- Jika topping jagung gula-gula kayu manis manis kugel tidak mencukupi untuk anda, selesaikan hidangan dengan merawat buah-buahan, seperti epal dan ceri kering segar , beberapa kekacang coklat yang diselitkan tarikh atau sepotong kue .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 698 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |