Nasi ini bukan untuk lelangit lemah lembut. Ia membungkus pukulan yang sangat baik, jadi ia paling sesuai dengan makanan yang tidak begitu pedas, seperti daging polos dan kacang goreng atau sayur kukus. Rasa berani di sini menjadikannya sangat sesuai dengan daging panggang dan sayur-sayuran.
Resipi ini memerlukan sup ayam; menggantikan sup daging sapi jika anda bercadang untuk menghidangkannya dengan hidangan utama daging lembu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak masak (diselitkan dengan chiles panas, jika ada)
- 1 bawang putih kecil (dikupas dan diced)
- 2 bawang merah (dikupas dan diced)
- 2 cawan nasi putih bijirin panjang yang belum dimasak
- 1 jalapeno lada (
- biji dadu dan sangat halus )
- 2 batang bawang hijau (dicincang, dan menggunakan bahagian hijau dan putih, membuang akar)
- 4 cawan kaldu ayam (buatan sendiri atau dari balang / kotak)
- 1/4 cawan tomato (tomato puri, tin atau buatan sendiri)
- 1/4 cawan sos chili panas (dari tin atau botol, atau buatan sendiri)
- 1/4 cumin tanah teh
- 1 sudu teh oregano kering
Cara Membuatnya
Panaskan minyak dalam periuk sederhana ke atas api sederhana dan tumis bawang dadu. Apabila bawang telah bertukar lut, tambah bawang merah, nasi, lada jalapeno, dan bawang hijau. Tumis, kacau kerap, sehingga nasi mula berubah menjadi emas.
Masukkan sup ayam, sos tomato, sos chili, jintan, dan oregano; kacau untuk menggabungkan. Bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian pusingkannya ke dalam reneh. Tutup periuk dan terus reneh selama sekitar 17 minit, mengikuti arahan memasak pada bungkus beras.
Apabila beras dimasak, keluarkan dari api, biarkan tudung dihidupkan. Biarkan duduk selama 20 minit.
Apabila bersedia untuk berkhidmat, pekat nasi Mexico pedas yang lazat dengan garpu dan pasangkan dengan sudu besar.
Variasi Beras Mexico Pedas:
Nasi Mexico sentiasa hanya sedikit lebih baik dengan sayuran atau dua yang diaduk apabila air ditambah. Cuba sayur sayuran segar atau beku (seperti lada hijau, wortel, kacang hijau, labu), kernel jagung, kacang masak, atau tomato dadu.
Rempah-rempah segar membuat beras segar. Kacau sedikit ketumbar atau pasli ke dalam nasi anda sebelum disajikan.
Teratas nasi anda dengan sesuatu yang berbeza dalam tekstur dan rasa, seperti sesetengah alpukat dihiris atau telur rebus, hirisan pisang goreng , atau gerimis krim yang boleh dibuang.
Letakkan sedikit lada jalapeno segar dalam periuk sebelum memakai tudung supaya renyah; selagi ia kekal utuh, ini akan menjadi hiasan dan rasa nasi tanpa menambah banyak kepenatan. Hidangkan satu lada keseluruhan dalam setiap bahagian beras yang dimaksudkan untuk kekasih chile sebenar; restoran boleh memutuskan sama ada menggunakannya atau meninggalkannya di atas pinggan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 533 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |