Pretzel lembut adalah cinch untuk membuat apabila anda menggunakan mesin roti untuk membuat doh. Walaupun anda perlu menunggu beberapa jam untuk doh bersedia, pretzel lembut ini sangat mudah untuk dilakukan oleh anak-anak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air
- Garam halus 1 sudu teh
- 1 sudu besar gula perang ringan (tegas)
- 3 1/2 cawan tepung
- 2 sudu teh yis kering aktif
- 2 liter air
- 1/3 cawan baking soda
- Garam kosher
Cara Membuatnya
- Letakkan lima ramuan pertama dalam mesin roti anda mengikut perintah yang ditetapkan oleh pengilang.
- Tetapkan mesin ke kitaran doh.
- Apabila kitaran selesai, putar doh ke permukaan yang ringan, dan biarkan berehat beberapa minit. Sementara itu, panaskan ketuhar ke 475 darjah F. Keluar dua helai baking sheet, dan letakkan rak di atas lembaran penaik ketiga.
- Bahagikan adunan menjadi 12-14 kepingan yang sama. Gulung setiap bahagian ke tali 15 inci.
- Buat U dengan setiap tali, kemudian salib hujungnya. Angkat hujung dan putar, kemudian lipat sehingga membuat bentuk pretzel. Cubit untuk mengelak. Untuk melihat apa yang kelihatan seperti ini, lihat tutorial langkah demi langkah ini bagaimana membuat pretzel lembut. Letakkan pretzel pada helai baking sheet.
- Letakkan 2 liter air dalam periuk besar. Bawa ke mendidih. Masukkan soda penaik, kemudian kembalikan panas ke dalam reneh.
- Slide 2-3 pretzel pada satu masa ke dalam mandi baking soda. Biarkan mereka merenung kira-kira 2 minit. Gunakan sudu slotted untuk mengeluarkan pretzel. Pindahkan ke rak pendinginan. Taburkan dengan garam halal.
- Apabila semua pretzels keluar dari mandi baking soda, pindahkannya ke lembaran baking asin.
- Bakar 8-12 minit sehingga coklat keemasan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,710 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |