Brokoli dan keju kotej membuat roti jagung ini sangat lembap, lazat, dan berkhasiat.
Resipi ini adalah versi Mississippi roti jagung brokoli yang popular. Ia sangat mudah dibuat dengan campuran jus muffin Jiffy.
Ia adalah roti yang sangat baik untuk dibawa bersama untuk potluck atau acara ekor. Ia berjalan lancar dengan kacang, cabai, dan sayur-sayuran. Tambah beberapa cheddar atau keju Monterey Jack ke roti jagung brokoli jika anda suka. Lihat lebih banyak variasi di bawah resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 kotak Jiffy jagung campuran muffin, atau yang serupa
- 4 telur, dipukul
- 1 1/2 batang mentega cair atau marjerin (6 auns)
- 1 pkg. (10 auns) brokoli dicincang, dicairkan dan disiram
- 1 medium bawang, dicincang
- 1 cawan keju kotej
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F (190 C / Gas 5). Tuangkan kuali baking ukuran 9-demi-13-dengan-2-inci
- Campurkan campuran muffin jagung dalam mangkuk dengan telur yang dipukul dan mentega cair. Campurkan dengan baik. Kacau dalam broccoli yang dikeringkan, bawang cincang, dan keju kotej.
- Tuangkan ke dalam kuali penaik yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 hingga 40 minit, atau sehingga ditenun ringan.
Variasi
Tambahkan 1 cawan cheddar atau keju Monterey Jack ke roti jagung dan taburkan keju tambahan yang dicincang di atas sebelum ia masuk ke dalam ketuhar.
Gunakan brokoli segar. Stim 1 1/2 hingga 2 cawan brokoli cincang atau floret kecil dalam sedikit air selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga hanya lembut. Biarkan brokoli sejuk dan kemudian tambah ke adunan.
Tambah 1/4 hingga 1/2 sudu teh serbuk bawang untuk rasa bawang merah yang lebih ketara. Potong bawang hijau juga boleh ditambah.
Bakar adonan dalam muffin cangkir - bakar selama kira-kira 18 hingga 22 minit, atau sehingga coklat keemasan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrium | 153 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |