Panas dan tajam, hidangan ikonik ini terletak di tengah-tengah Goa yang indah di pantai barat India. Makan dengan beras rebus atau Jeera Rice dan salad hijau berdaun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kg. daging babi (potong 1 "kiub dengan semua lemak dikeluarkan)
- 8 sudu besar
- Tampal Vindaloo Masala
- 2 bawang besar (denda cincang)
- 1 sudu besar halia pes
- 1 sdt gula perang (atau gula aren atau sirap maple)
- 2 inci batang
- kayu manis
- 6 ular keseluruhan
- 3 Tbsp. minyak sayuran (atau canola atau bunga matahari)
- Garam secukup rasa
- 1 cawan air
Cara Membuatnya
- Jaga daging babi dengan pasta masala vindaloo. Biarkan ia mengasinkan sekurang-kurangnya 24 jam.
- Panaskan minyak dan goreng bawang hingga keemasan. Masukkan pasta halia, kayu manis dan ulas dan goreng selama satu minit.
- Masukkan gula sawit dan kacau dengan baik.
- Masukkan daging sahaja (biarkan pes pasta / cecair untuk kemudian) dan juga coklat.
- Masukkan pasta / cecair yang daging itu diasinkan, sekarang. Tambah secawan air dan garam secukup rasa.
- Kacau, nyalaan api dan masak sehingga daging babi lembut.
- Hidangkan dengan beras rebus atau Jeera Rice .