Apabila anda berfikir tentang fondue, anda mungkin diingatkan pada tahun 1970-an ramuan cheesy adalah kehidupan parti sepanjang dekad. Kami telah mengemas kini ubat-ubatan vintaj ini dan menjadikannya lebih daripada satu pembungkus parti dengan twist sup bawang Perancis berkrim. Dapatkan garpu fondue (atau hanya sudu!) Dan kongsi keseronokan interaktif ini dengan rakan dan keluarga. Mereka akan menggeledah roti, sayuran, dan banyak lagi ke dalam resipi yang sedap ini.
Walaupun fondue mungkin mempunyai zaman kegemilangannya di Amerika pada tahun 1970-an, parti koktel, hidangan ini mempunyai rayuan antarabangsa . Sup bawang Perancis mempunyai pas dengan baik - ia telah dibuat di mahkamah Raja Louis XV. Siapa yang akan menduga bahawa dua globetrotters ini akan disertai oleh bon keju biasa?
Fondue saya dan topping sup klasik bawang Perancis juga mempunyai sesuatu yang sama ... Keju Gruyére ! Pelbagai melty ini berfungsi dengan baik dalam resipi ini, yang mungkin mengapa fondue anda akan hilang dengan cepat. Dengan keseronokan yang datang bersama dengan hidangan ini, mungkin ia sepatutnya dipanggil "dana!"
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak
- 2 bawang besar (diced)
- 1/2 paun keju Swiss (parut)
- 1/2 paun Gruyére keju (parut)
- 2 tepung sudu
- 3/4 cawan kaldu daging lembu
- 1/4 cawan memasak sherry
- 1/2 sudu makan sup
- Pinch pala
- Pilihan: 2 roti roti Perancis (potong 1 '' kiub dan panggang, untuk hidangan)
- Pilihan: Rumput asparagus yang dimasak (untuk hidangan)
- Pilihan: Kentang masak (cubed, untuk hidangan)
- Pilihan: brokoli masak (kasar diced, untuk disajikan)
- Pilihan: Kembang kol kekosongan (kasar diced, untuk berkhidmat)
Cara Membuatnya
- Tuangkan minyak ke dalam periuk tumit bersaiz sederhana yang ditetapkan untuk api sederhana.
- Sikat bawang, sering meleleh, sehingga coklat dan karamel, kira-kira 15-20 minit.
- Mengetepikan.
- Tarik keju dengan tepung dalam mangkuk pencampur sederhana sehingga rata bersalut.
- Mengetepikan.
- Campurkan sup daging sapi, sherry memasak, dan sup daging lembu pekat dalam periuk sos sederhana di atas api sederhana rendah dan bawa ke sedikit reneh. Nota Cook: Tidak ada sherry memasak di tangan? Pengganti yang sesuai termasuk wain merah atau putih kering atau cuka sari apel.
- Pukul keju ke dalam campuran dalam empat batch, menunggu di antara setiap tambahan untuk keju untuk mencairkan. Jangan biarkan campuran datang mendidih.
- Apabila kumpulan terakhir telah cair sepenuhnya, keluarkan periuk dari api dan kacau di dalam bawang karamel.
- Pindahkan campuran ke dalam periuk fondue dan taburkan pala di atas.
- Hidangkan dengan roti Perancis, tombak asparagus, kentang, brokoli, atau kembang kol, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrium | 670 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 24 g |