Satu gigitan kek lobak merah tidak pernah cukup. Perkara yang sama boleh dikatakan versi terinspirasi tropika, yang menggabungkan bahan kelapa dan nanas ke dalam klasik.
Pembekuan kelapa yang kaya benar-benar melepaskan kek. Sebagai tafsiran krim keju krim tradisional, rendition ini menyebar sedikit syurga ke atas setiap inci. Menyiram pada kacang macadamia memberi anda beberapa masalah. Anda boleh membeli macadamias pra-panggang dari kedai, tetapi panggang kacang macadamia mentah boleh dilakukan dalam beberapa langkah mudah.
Tamatkan makanan anda pada nota manis dan nikmatilah keseronokan yang disegarkan sepanjang keseluruhan pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 2 2/3 cawan tepung serba guna (ditapis kemudian diukur)
- 1 cawan kelapa (sweetened flaked)
- 1 cawan kacang macadamia (kering dipanggang)
- 1/2 sudu teh halia
- 3 1/2 sudu teh kayu manis
- 2 1/2 sudu teh
- serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh
- serbuk penaik
- 2 cawan gula
- 1 cawan minyak sayuran
- 4 telur besar
- 2 sudu vanila ekstrak
- 2 cawan wortel (kupas dan parut halus)
- 2 tin / 16 auns nanas yang dihancurkan (dalam jusnya sendiri, disiram dengan baik)
- 16 ons krim keju (suhu bilik)
- 1 batang mentega unsalted (suhu bilik)
- 1 3/4 cawan tepung gula
- 1/2 cawan krim kelapa (tin, dimasak)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/2 sudu teh kelapa ekstrak
- 14 kacang macadamia keseluruhan (kering dibakar dan dihancurkan)
- 1/4 cawan kelapa kelapa (toasted)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.
- Mentega dengan hidangan baking 3-1 / 2-liter dan garam bahagian bawah dengan kertas parchment.
- Campurkan 1/3 cawan tepung, kelapa dan kacang macadamia dan proses sehingga kacang cincang halus. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukul bersama-sama baki 2 cawan tepung, halia tanah, kayu manis, serbuk penaik, garam, dan baking soda sehingga digabungkan dengan baik.
- Menggunakan pengadun elektrik, pukul gula dan minyak dalam mangkuk besar untuk campuran. Tambah telur satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan.
- Pukul dalam vanila. Campurkan dalam campuran rempah tepung hingga digabungkan.
- Kacau dalam campuran kelapa-macadamia, kemudian lobak merah dan nanas yang dihancurkan.
- Bakar sehingga tester dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih, kira-kira 40-45 minit.
- Percuma dalam baking baking selama sejam.
- Jalankan pisau di sekeliling pinggan untuk melonggarkan kek. Hidupkan kek ke atas rak; sejuk sepenuhnya.
- Untuk frosting, pukul keju krim dan mentega dalam mangkuk besar sehingga halus.
- Pukul dalam tepung gula, kemudian krim kelapa dan kedua-dua ekstrak.
- Chill sehingga cukup kuat untuk menyebarkan, kira-kira 30 minit.
- Sebarkan lapisan tebal pembekuan pada bahagian atas kek.
- Teratas dengan kacang macadamia dan kelapa panggang.
Nota Cook: Pastikan melipat lobak merah ke dalam adunan dengan tangan. Pengadun akan terus menghancurkan lobak membuatnya terlalu tipis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 886 |
| Jumlah lemak | 71 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 40 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrium | 223 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 19 g |