Resipi ini untuk kubis Poland, kentang, dan bacon casserole atau zapiekanka z kapusta, ziemniak i boczek adalah keselesaan makanan dengan kecemerlangan. Hidangan utama hidangan ini menggabungkan tiga bahan yang digambarkan oleh Poland. Hampir setiap negara Eropah Timur mempunyai versi hidangan ini. Ia boleh dibuat vegetarian dengan menghilangkan bacon dan menggunakan mentega atau minyak untuk menyemai kubis.
Berikut adalah gambar yang lebih besar dari kubis Poland-kentang-bacon kaserol.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pound diced bacon
- 1 besar dadu bawang
- Kubis 1 (2 1/2 paun), kacau dan cincang kasar
- 3 kentang russet besar, dikupas, dipotong menjadi kiub 1/2 inci dan dipotong
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/2 hingga 1 sudu teh (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan krim berat
- 1/2 cawan dicincang Poland Koldamer atau keju Kurpianka atau keju Swiss
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 375 darjah. Dalam laci ketuhar yang sangat besar atau ketuhar Belanda, tumis daging dadu sehingga garing tetapi tidak dibakar. Menggunakan sudu kecil, keluarkan bacon, dan sisihkan.
- Jika dikehendaki, sesetengah lemak daging boleh dikeluarkan tetapi, secara tradisinya, ia dibiarkan masuk. Masukkan bawang dan kubis ke lemak daging, mencampurkan dengan baik. Masak sehingga kubis telah runtuh sepenuhnya dan al dente, kira-kira 20 minit. Masukkan kentang, garam, lada, krim dan bacon yang dikeringkan dengan baik, dan campurkan sepenuhnya. Keluarkan dari haba.
- Taburkan keju ke atas kaserol kubis-kentang-daging dan tutup dengan ketat dengan foil atau penutup oven. Bakar 35 minit atau sehingga kentang hampir selesai. Tanggalkan penutup dan bakar tambahan 10 minit atau sehingga keju cair dan emas, dan kentang lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 1,318 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 27 g |