"Apa yang kugel ini kurang dalam definisi moden kita yang ringan," kata Giora Shimoni, "ia membentuk rasa makanan Yahudi lama. Berikan salmon panggang dan salad Israel untuk hidangan tenusu yang mudah dipersiapkan dan memuaskan. seluruh keluarga akan menikmati. "
Petua Giora: Kugel manis ini boleh disediakan seharian lebih awal dan dibakar sebelum makan. Cukup membuat resipi melalui Langkah 3, di bawah (tidak perlu memanaskan ketuhar), tutup, dan disejukkan selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Sekitar 2 jam sebelum dimakan, panaskan ketuhar, keluarkan kugel dari peti sejuk, dan tambah topping jagung jagung. Bakar, ditemui selama 1 1/4 jam, kemudian biarkan berehat selama 20 minit sebelum disajikan.
Nota Pengujian Resipi Miri:
Resipi asal memanggil pakej telur 8-ons, tetapi pakej 12-ounce lebih mudah didapati di Amerika Syarikat. Saya membuat resipi dengan pakej yang lebih besar, dan mendapati ia berfungsi dengan baik memandangkan jumlah besar campuran kastard.
Shimoni mencadangkan menggunakan Flakes Frosted di bahagian atas; jika anda memilih bijirin manis, kurangkan gula di atas dengan 1 atau 2 sendok teh.
Disunting oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kugel:
- 12 auns (340 g) 1 bungkus 8 bungkus mie telur (sederhana)
- Mentega 1/2 cawan (1 batang / 113g)
- 8 auns (227 g) keju krim
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu vanila
- 4 biji telur
- 2 cawan susu
- Pilihan: 1/2 cawan kismis
- Untuk Topping:
- 1 1/2 cawan Jagung Flakes bijirin (hancur)
- 2 sudu mentega (cair)
- 1 sudu gula
- 2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega dengan hidangan bakar 9 x 13 x 2 inci (3 liter). Bawa periuk besar air ke mendidih, dan masak mi mengikut arahan pakej sehingga al dente. Tiriskan dan ketepikan.
2. Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun tangan elektrik atau pemukul berputar untuk mengalahkan mentega, keju krim, dan gula sehingga lancar. Tambah telur dan vanila, dan pukul sehingga dicampur dengan baik. Tuangkan dalam susu, dan pukul sehingga licin.
3. Kacau mi yang dikeringkan ke dalam campuran telur. Masukkan kismis, jika menggunakan, dan kacau untuk bergabung. Tuangkan ke dalam kuali yang disediakan, dan keluarkan bahagian atas dengan spatula.
4. Dalam mangkuk kecil, gabungkan bijirin, mentega cair, gula, dan kayu manis. Kacau untuk menggabungkan. Taburkan topping secara merata ke atas kugel. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1-1 / 4 jam, atau sehingga kugel dibasahi, diletakkan di tengah, dan emas di bahagian bawah. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di rak selama 15 hingga 20 minit sebelum memotong menjadi dataran untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 435 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |