Mochi Jepun, atau kek beras, adalah makanan kegemaran terutama semasa musim sejuk atau bulan-bulan sejuk. Anda akan sering menemui pelbagai mochi hidangan yang lazat dalam rebusan, sup, atau sebagai makanan ringan atau hidangan sampingan.
Gaya yang sangat popular untuk menikmati mochi Jepun dikenali sebagai "isobeyaki." Ia secara amnya melibatkan perasa yang dipanaskan, dibakar, atau panggang mochi dengan kicap dan kemudian menikmati ia dibalut dengan sepotong rumpai laut kering (ajinori).
Apa yang Anda Perlu
- 2 keping mochi (kek beras segar atau beku Jepun boleh digantikan dengan
- kiri mochi , rak kering stabil mochi dibungkus)
- 2 sudu teh
- minyak zaitun
- Sauce secukup rasa
- Pilihan: rumput laut (ajinori, dibalut kering)
Cara Membuatnya
- Dalam kuali kecil, panaskan minyak zaitun di atas api yang sederhana tinggi.
- Apabila minyak zaitun berhampiran titik asapnya, tambah mochi beku atau segar (kek beras) ke kuali.
Nota: Tidak perlu terlebih dahulu menguraikan mochi beku sebelum memasak. Ia boleh dimasak secara langsung dari keadaan bekunya. - Pan masak mochi pada setiap sisi selama 2 hingga 3 minit. Pusat mochi akan menjadi kenyal dan lentur, sementara di luar mochi menjadi coklat dan coklat keemasan.
Nota: Jangan ragu untuk memasak mochi selama lebih dari 2 hingga 3 minit sehingga mochi mencapai warna kesediaan yang anda inginkan.
- Serta-merta menghidangkan kek nasi goreng pada piring, dan gerimis dengan kicap secukup rasa.
- Secara pilihan, untuk hidangan mochi gaya "isobeyaki" yang lebih tradisional, bungkus mochi yang menyiram dengan kicap dengan sekeping rumpai laut yang kering (ajinori). Nikmati segera.
Alternatif hidangan hidangan isobeyaki mochi ini adalah untuk memasangkannya dengan sos teriyaki yang diilhamkan manis dan enak. Dengan sos teriyaki yang sederhana, kami bermaksud campuran campuran ayam yang sama dengan cepat dan gula pasir putih. Ucapan yang manis ini menggelongsor ke atas mochi yang dimasak dan kemudian dibungkus dengan ajinori untuk hidangan isobeyaki yang manis.
Resipi isobeyaki yang dipaparkan dalam artikel ini menyimpang dari isobeyaki tradisional di mana mochi tidak dipanaskan, dibakar, atau dibakar, tetapi mochi adalah panci goreng dalam minyak zaitun. Pan penggorengan mencipta pusat yang lembut, lentur, kenyal dan luaran yang renyah dan adiktif. Mochi memasak dengan cepat untuk membuat kerak coklat keemasan tetapi boleh dimasak selama lebih lama sehingga warna kesukaan yang diinginkan dicapai.
Selepas periuk mochi goreng, gerimis dengan kicap dan nikmati segera. Secara alternatif, bungkus mochi yang berpengalaman kicap dengan rempah kering rempah kering (ajinori). Untuk variasi, cobalah versi manis hidangan ini dengan mencampurkan bahagian yang sama gula putih dan kicap putih untuk membuat sos cepat dan gerimis di atas mochi pan-goreng dan bukannya kicap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |