Resipi Cina Paling Susah

Hidangan perjamuan yang rumit mengambil masa dua hari untuk membuat? Dan apa kuki Cina yang popular boleh menyebabkan masalah yang tidak berkesudahan jika arahan tidak diikuti dengan tepat? Ketahui tentang ini dan lebih banyak hidangan Cina yang paling sukar dibuat.

• 01 dari 07

  Telur Seribu Seribu Tahun

  Sekiranya pemikiran makan makanan yang boleh disembuhkan semasa dinasti Song menyinggung perasaan sensasi masakan anda, berehatlah. Telur berusia seribu tahun tidak benar - benar berumur satu ribu tahun- tetapi sebenarnya mereka mengambil masa kira-kira tiga bulan untuk membuatnya. Telur (biasanya telur itik) dipelihara dalam campuran kapur, abu, teh, dan garam selama 100 hari. Cangkerang dikeluarkan, dan telur yang dihiris (yang telah menjadi warna kehitaman) dihidangkan dengan sayur-sayuran jeruk atau saus berasaskan saus .

• 02 dari 07

  Buddha melompat ke atas dinding (Fat Tiu Cheung)

  Menurut legenda, hidangan ini mendapat namanya ketika Buddha berbau hidangan yang disediakan dan secara harfiah melompat di atas dinding untuk mengetahui di mana aroma yang lazat berasal. Buddha Melompat di atas Tembok mengambil masa dua hari untuk menyediakan dan boleh mengandungi sehingga tiga puluh bahan, termasuk sirip ikan hiu, kerang kering , dan telur puyuh.

• 03 dari 07

  Ayam Pemula (Qi Gai Ji)

  Mengikut legenda, hidangan lazat ini dicipta oleh pengemis yang kelaparan yang mencuri ayam dan kemudian membalutnya ke dalam lumpur untuk menyembunyikannya. Kemudian, dia memasak ayam yang diliputi lumpur di atas api terbuka. Versi resipi yang lebih rumit ini memanggil ayam dan menutupinya dengan daun teratai, lalu melekatkannya ke dalam pembungkus adunan dan baking. Dalam resipi yang lebih mudah ini untuk Beggar's Chicken , ayam boneka dibalut dengan aluminium foil sebelum memanggang.

• 04 dari 07

  Winter Melon Soup (Dong Gua Tang)

  Bintang bintang hidangan jamuan ini adalah melon musim sejuk-melon merasa manis dengan daging dan biji putih. Sup , campuran beraroma melon musim sejuk yang dicincang, stok ayam, daging seperti itik dan perasa, dihidangkan di dalam cangkerang melon musim sejuk yang diukir dengan rumit.

• 05 dari 07

  Mie Tangan-Ditarik (La Mian)

  Seperti namanya, mie tangan ditarik sepenuhnya oleh tangan, tanpa menggunakan mesin pembuatan mi. Koki berulang kali melipat dan memutarkan tali doh panjang sehingga, seolah-olah dengan sihir, ia memisahkan menjadi helai nipis. Chef menghabiskan masa menyempurnakan teknik mi-menarik mereka . Walau bagaimanapun, mereka juga mempunyai sedikit bantuan-nisbah air untuk tepung dalam doh adalah lebih besar daripada resipi mi standard, menjadikan doh lebih "licin."

• 06 dari 07

  Biji Benih Sesame (Ma T'uan)

  Siapa yang tidak pernah mencuba bola goreng yang lazat dari adunan beras ketan yang dipenuhi dengan pasta kacang merah manis dan disalut dengan biji wijen? Bahagian rumit membuat bola wijen datang apabila tiba masanya untuk goreng. Bola doh perlu ditekan dan dilancarkan secara berterusan agar mereka dapat berkembang dengan lancar, dan ini boleh mengambil sedikit amalan. Walau bagaimanapun, walaupun bola biji buatan sendiri buatan sendiri bukanlah ramuan sempurna yang anda dapati di kedai roti Cina, mereka masih seronok untuk membuatnya.

• 07 dari 07

  Fortune Cookie

  Siapa sangka bahawa cookie mudah boleh menimbulkan banyak masalah? Anda akan menemui banyak aduan mengenai kuki kekayaan yang berlaku ketika mereka dilipat di laman web resipi. Kesilapan untuk cookies kekayaan adalah memastikan adunan itu adalah dan menghapus cookies dari ketuhar pada saat yang tepat.