Rainbow Fudge adalah fudge yang cantik yang dibuat dari enam lapisan berwarna coklat fudge putih! Ia memakan masa yang sedikit kerana setiap lapisan dibuat secara individu, tetapi ia tidak sama sekali sukar kerana ia dibuat sepenuhnya dalam gelombang mikro. Anda sentiasa boleh mengubah warna lapisan untuk memenuhi citarasa anda. Hidangkan fudge yang indah dan menarik ini pada pesta, pancuran atau perayaan seterusnya!
Apa yang Anda Perlu
- 36 ounces coklat putih (cincang coklat cincang atau putih)
- 3 cawan susu kental manis
- 3 sudu teh vanila ekstrak
- 1 garam secubit
- 4 titisan pewarna makanan gel merah (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 4 titis pewarna makanan oren (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 4 titisan pewarna makanan gel kuning (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 4 titisan pewarna makanan gel hijau (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 4 titisan pewarna makanan gel biru (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 4 titisan pewarna makanan ungu ungu (lebih kurang seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
1. Letakkan periuk 9x9 dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Sebuah pan 9x9 menghasilkan fudge yang sedikit lebih tinggi dari satu inci. Jika anda mahukan fudge yang lebih tinggi, menggunakan kuali 8x8 akan menghasilkan kepingan yang hampir 2 inci tinggi.
2. Dalam mangkuk, kitar semula 6 gelas (kira-kira 1 cawan) coklat cincang putih atau cip coklat putih, 1/2 cawan susu pekat manis, secubit garam, dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila.
Microwave mangkuk selama 30 saat, kemudian kacau. Teruskan gelombang mikro coklat putih dalam selang 15 saat sehingga ia benar-benar cair dan licin apabila anda kacau. Ini boleh mengambil masa mana saja dari 45-90 saat, bergantung kepada kekuatan gelombang mikro anda. Tonton dengan berhati-hati, seperti coklat putih dengan mudah boleh menghangatkan.
3. Setelah cair dan licin, tambahkan sedikit titisan pewarna makanan ungu dan kacau sehingga warna disebar. Kukus fudge ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkannya ke lapisan yang lebih baik. Ia akan menjadi sangat nipis, tetapi ingat kita membuat enam lapisan dalam semua! Hancurkan pan untuk menetapkan lapisan, selama kira-kira 30 minit di peti sejuk atau 10 minit di peti sejuk.
4. Ulangi proses dari langkah 2 lagi. Kali ini, sebaik sahaja coklat putih anda cair, tambah pewarna makanan biru dan kacau sehingga digabungkan. Tuangkan fudge biru ke atas lapisan ungu dan hamparkannya, kemudian kudislah lagi.
5. Terus mengulangi proses ini, sambil menambah lapisan hijau, kuning, oren dan merah. Sebaik sahaja anda telah menambah lapisan akhir anda, simpan fudge selama beberapa jam sehingga ia siap sepenuhnya.
6. Apabila anda sudah bersedia untuk memotongnya, keluarkan fudge dari kuali menggunakan kerajang sebagai pemegang. Gunakan pisau tukang masak besar untuk memotong fudge ke dalam kepingan kecil 1 inci untuk berkhidmat. Rainbow Fudge boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga sebulan. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, biarkan ia duduk pada suhu bilik selama 15 minit sebelum disajikan.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Fudge!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |