Resipi Salmon India-Spiced ini adalah snap untuk disatukan pada malam-malam sibuk - hanya beberapa minit untuk disediakan, dan kira-kira 15 minit untuk memasak. Tetapi terima kasih kepada percikan campuran rempah yang lazat yang kompleks yang dikenali sebagai garam masala, hidangan ini mempunyai nuansa rasa yang memungkiri persiapan yang sederhana.
Nota Ramuan: Garam masala adalah gabungan rempah wangi yang hangat dan digunakan secara meluas dalam masakan India. Terdapat banyak variasi pada resipi asas, tetapi ketumbar, jintan, lada, kayu manis, halia, buah pelaga, dan ulas sering dimasukkan. Anda boleh mencari garam masala yang siap di lorong rempah di banyak pasar raya, atau anda boleh membuat sendiri .
Petua: Untuk hidangan kasual yang disajikan dengan gaya keluarga, saya suka menggunakan sekeping ikan yang lebih besar dalam resipi ini. Tetapi jika anda melayani hidangan yang lebih formal kepada tetamu, anda boleh memancing ikan anda memotong salmon itu ke dalam bahagian 4- atau 6-auns (113g atau 170g) individu.
Apa yang Anda Perlu
- 1.5 paun (24 oz atau 680 g) salmon fillet, kulit dibuang, dipotong menjadi bahagian individu jika dikehendaki
- 1/2 sudu garam masala
- Jus 1/2 kapur, ditambah biji kapur tambahan untuk hidangan
- 2 sudu besar kicap
- 2 sudu sirap maple tulen
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 425 ° F (220 ° C). Letakkan ikan dalam hidangan penaik sedikit lebih besar daripada fillet (s).
2. Taburkan ikan secara merata dengan garam masala. Pukul bersama jus limau, kicap, dan sirap maple dan tuangkan ikan.
3. Letakkan hidangan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dan panggang selama 12 hingga 15 minit, baki sekali atau dua kali dengan jus pan, atau hanya sehingga daging salmon menjadi legap di tengah dan serpihan ikan dengan mudah dengan garpu.
(Ketebalan fillet akan menentukan berapa lama ikan dimasak.) Hidangkan dengan irisan kapur. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 381 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 28 g |