Hidangan hitam ini dihidupkan dengan sosej andouille pedas, pelbagai herba, sos tomato, dan " triniti suci " klasik masakan Cajun dan Creole.
Hidangkan kacang hitam dengan roti Perancis yang berkarat atau roti jagung buatan sendiri atau muffin roti jagung . Jadikan hidangan yang seimbang dengan salad sampingan atau arugula ringan atau sayuran musim bunga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun sosej yang pedas (potong 1/2 inci kepingan)
- 3 tin (15 auns setiap) kacang hitam, disalirkan
- 1 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1 1/2 cawan lada loceng hijau (dicincang)
- 1 1/2 cawan saderi (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh daun thyme
- 1 1/2 sendok teh oregano daun
- 1 1/2 sendok teh lada putih
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh lada cayenne
- 3 daun bay
- 1 boleh (8 auns) sos tomato
- 1 cawan kaldu ayam
Cara Membuatnya
- Sate coklat dihiris dalam kuali berat di atas api sederhana.
- Tuangkan lemak dan alihkan sosej yang dihiris ke periuk pancang.
- Gabungkan bahan-bahan yang sisa dengan sosej di crockpot.
- Tutup dan masak dengan LOW selama 7 hingga 9 jam, atau TINGGI selama 3 1/2 hingga 4 1/2 jam.
- Keluarkan daun teluk.
- Hidangkan dengan nasi panas yang dimasak, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 759 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrium | 560 mg |
| Karbohidrat | 113 g |
| Serat | 33 g |
| Protein | 45 g |