Sentuhan kayu manis dan pala menambah rasa untuk roti cepat ini. Roti adalah sarapan yang sempurna atau roti makanan ringan, dan ia juga boleh disajikan sebagai pencuci mulut dan bukannya kek. Potong dan sajikannya dengan sendok ais krim atau gerimis sedikit sos limau manis .
Roti dibuat dengan jumlah lemak yang sedikit, menjadikannya lebih ringan daripada roti cepat lain. Buttermilk, gula perang, dan pecan cincang menambah rasa dan tekstur kepada roti lembap.
Jangan ragu untuk mengubahnya sedikit dengan menggunakan walnut bukan pecan. Atau tambahkan 1/2 hingga 3/4 cawan cip coklat semisweet, tarikh cincang, atau kismis. Jazz dengan topping renyah. Tuangkan sedikit sendok teh gula kayu manis dengan cawan 1/4 tambahan pecan cincang dan taburkannya ke atas roti sebelum ia masuk ke dalam ketuhar. Satu topping crumb streusel adalah satu lagi cara hebat untuk menambah tekstur dan rasa kepada roti cepat setiap hari.
Hidangkan roti ini dengan cepat sebagai roti kopi atau roti sarapan atau sebagai snek. Ia hebat dengan mentega kayu manis cepat ini atau penyebaran keju krim berperisa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 cawan ditapis tepung serba guna
- 10 1/4 auns )
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 pala teh pala
- 1 gelas gula perang (cahaya atau gelap, dibungkus)
- 1 telur besar
- 1 cawan buttermilk
- 3 sudu mentega cair
- 1 cawan pecan cincang
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Gulung dan tepung roti panci 9-by-5-dengan-3-inci.
- Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung, serbuk penaik, soda, garam, dan rempah; Campurkan dengan sudu atau pukul untuk mengadun dengan sempurna. Kacau gula perang ke dalam campuran tepung.
- Dalam mangkuk kecil, pukul telur ringan. Kocok mentega dan mentega cair sehingga dicampur dengan baik. Kacau campuran telur dan buttermilk ke dalam campuran tepung sehingga dicampur dengan baik.
- Lipat dalam pecan cincang.
- Sudu adunan ke dalam periuk yang disediakan.
- Bakar roti cepat dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga penguji kayu atau penguji kek dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- Letakkan roti di kuali pada rak selama kira-kira 10 minit. Matikan dan letakkan di atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum menghiris.
Petua
- Resipi roti cepat ini dengan mudah boleh ditukar untuk membuat mufin . Hanya memanaskan ketuhar hingga 400 F dan cawan 12 muffin. Jadikan adunan, lipat ke dalam kuali, dan isi cawan muffin yang disiapkan kira-kira dua pertiga penuh. Bakar mufin selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat muffin keluar bersih.
- Apabila membuat roti cepat dan muffin, sentiasa memanaskan ketuhar sepenuhnya dan mempunyai kuali siap sebelum anda menambah bahan-bahan basah ke bahan kering. Soda pembakar dan serbuk penaik mula bangkit sebaik sahaja adunan digabungkan, jadi dapatkannya ke dalam periuk dan oven secepat mungkin.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 637 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |