Ini muffin tanggal labu lembap mendapat tekstur tambahan dari oat, dan topping sederhana yang membuat mereka istimewa.
Saya menggunakan kira-kira 1 1/2 cawan tarikh cincang (kira-kira 8 auns) dalam mufin, tetapi gunakan bahagian pecans atau walnut jika anda suka. Kismis atau cranberry juga akan berfungsi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna (4 1/2 auns)
- 1/2 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 3/4 sudu kayu manis
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh halia tanah
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1/4 sudu baking soda
- 1 telur besar
- 3/4 cawan labu kalengan
- 1/4 cawan minyak sayuran
- Susu 1/4 cawan
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 1/2 tarikh cawan (dicincang)
- 1 cawan gulung yang digulung (kuno)
- Untuk Topping Streusel:
- 1 1/2 sudu mentega (suhu bilik)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/3 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 1 sudu tepung serba guna
- 1 sudu susu bergulung
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Gula 10 hingga 12 cawan muffin atau garisan dengan kertas liner.
Dalam mangkuk campuran, menggabungkan 1 cawan tepung, 1/2 cawan gula perang, serbuk penaik, 1 sudu teh kayu manis, garam, halia, pala, dan baking soda. Campurkan dengan baik dengan sudu atau pukul.
Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan labu, minyak sayuran, susu, dan vanila. Campurkan dengan baik.
Tuangkan campuran labu ke dalam bahan kering dan kacau sehingga dicampur.
Kacau pada tarikh dan 1 cawan gulung yang digulung.
Pukul kira 1/4 hingga 1/3 cawan adonan ke dalam setiap cawan muffin, mengisi setiap dua pertiga penuh.
Dalam mangkuk kecil, masukkan 1 1/2 sudu mentega, 1/2 sudu teh kayu manis, 1/3 cawan gula perang, 1 sudu tepung, dan 1 sudu besar oat. Dengan garpu, kacau sehingga dicampur dengan baik dan rapuh.
Taburkan strobusel di atas puncak muffin.
Bakar selama 17 hingga 20 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
Keluarkan dari ketuhar dan sejuk selama kira-kira 5 minit dalam kuali. Tanggalkan mufin ke rak untuk menyejukkan.
Hidangkan panas atau sejuk, polos atau dengan madu ringan atau krim maple keju atau mentega.
Membuat 10 hingga 12 mufin.
Anda mungkin juga berminat
Muffin labu ini mendapat rasa dan tekstur tambahan dari cranberry segar atau beku, molase kecil, dan pelbagai rempah.
Saya memasak muffin ini dengan gula perang, tetapi jika anda ingin muffin kurang manis untuk pergi dengan cili atau kacang, jangan ragu untuk mengurangkan gula. Cuba mereka dengan Butter Maple Mudah atau penyebaran keju krim.
Labu Cream Muffins Keju dengan Streusel Topping
Keju krim mengisi di tengah-tengah setiap muffin labu ini menjadikannya lebih istimewa dan topping streusel menambah kekurangan yang lazat. Ini adalah muffin yang hebat untuk sarapan atau sarapan pagi.
Lihat juga
50 Resipi Labu