Muffin labu ini mendapat rasa dan tekstur tambahan dari cranberry segar atau beku, molase kecil, dan pelbagai rempah.
Tambah kira-kira 1/2 cawan pecan cincang atau walnut jika anda mahu. Kismis boleh digantikan dengan cranberry.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan semua tujuan
- tepung, 9 auns
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus)
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu teh
- kayu manis
- 1/2 sudu teh pala
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan puree labu
- 1/2 cawan minyak sayuran
- Susu 1/4 cawan
- 1/4 cup molasses
- 1 telur (ringan dipukul)
- 2 cawan cranberry segar, dicincang (atau gunakan cranberry beku yang dicincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4). Gulung dan tepung timah muffin atau semburan dengan semburan baking nonstick.
- Dalam mangkuk campuran sederhana, gabungkan tepung, gula perang, baking soda, kayu manis, pala, dan garam. Aduk untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan labu, minyak sayuran, susu, molase, dan telur. Kocok untuk campuran dan kemudian tambah campuran kering dengan cranberry. Kacau sehingga ramuan hanya dibasahkan.
- Menggunakan sudu, sudu, atau cawan ukuran 1/4-cawan, isi cawan muffin kira-kira dua pertiga penuh.
- Bakar selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam muffin keluar bersih.
- Percuma di dalam kuali selama kira-kira 5 minit, kemudian keluarkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Pastikan muffin dalam peti sejuk sehingga 1 minggu, atau beku (lihat di bawah).
Tips Penyimpanan
Untuk membekukan mufin, letakkannya pada lembaran penaik kertas yang dilapisi kertas dan letakkan kuali di dalam peti sejuk. Apabila muffin beku pepejal, letakkannya dalam beg peti sejuk dan keluarkan sebanyak mungkin udara. Labelkan beg dengan nam dan tarikh dan membekukan sehingga 2 hingga 3 bulan.
Mufin musnah di kaunter atau di dalam peti sejuk. Untuk memanaskan semula, bungkus kerajang dan panaskan dalam ketuhar 350 F (180 C / Gas 4) selama kira-kira 10 minit.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |