Muffin indah ini dimuatkan dengan tekstur dan rasa. Rasa cranberry segar menonjol, dan biji labu adalah tambahan yang sempurna untuk musim ini.
Semak variasi di bawah resepi untuk beberapa perisa dan penambahan yang berbeza.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan biji labu (dikupas, mentah atau panggang,
- dibahagikan )
- 5 sudu mentega (lembut)
- 1 1/2 cawan gula
- 2 telur besar
- 2 cawan
- tepung serbaguna (9 auns )
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- Susu 1/2 cawan
- 2 cawan segar (atau beku) cranberry (dicincang kasar)
- Hiaskan: taburkan gula kayu manis
Cara Membuatnya
- Baris 12 muffin dengan kertas liner. Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
- Dalam kuali kering di atas api sederhana, toakan biji labu, sentiasa kacau, sehingga ringan dan wangi. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul mentega dengan gula sehingga dicampur dengan baik. Pukul dalam telur dan vanila.
- Dalam mangkuk lain menggabungkan tepung, serbuk penaik, soda, dan garam. Campurkan dengan baik.
- Masukkan campuran kering ke campuran pertama, seli dengan susu. Kacau untuk campuran.
- Lipat dalam cranberry dan 1/2 cawan biji labu panggang.
- Isikan cawan muffin kira-kira 3/4 penuh. Taburkan mufin dengan biji labu yang dibuang.
- Taburkan setiap muffin dengan gula kayu manis, jika dikehendaki.
- Bakar mufin selama 20 hingga 25 minit, sehingga kacau dengan baik. Tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat muffin harus keluar bersih.
Variasi
- Cranberry-Pecan Muffins: Gunakan cawan 3/4 cawan, pecan panggang dan abangkan benih labu. Masukkan 1/2 cawan pecan ke adunan dan gunakan baki 1/4 untuk bungkus.
- Cranberry-Walnut Muffins: Gunakan 3/4 cawan walnut yang dicincang dan abangkan benih labu. Tambah 1/2 cawan walnut cincang ke adunan dan gunakan baki 1/4 yang tersisa untuk topping.
Bagaimana Cara Menyimpan, Membekukan, dan Memanas Muffin
- Simpan muffin yang baru dibakar dan disejukkan di dalam beg zip atau penutup bekas sehingga 3 hari.
- Membekukan mufin pada lembaran pembakar dalam satu lapisan dan kemudian masukkannya ke dalam beg beku zip-dekat (cuba simpannya dalam satu lapisan). Label mereka dengan nama dan tarikh, dan membekukan selama 3 bulan. Cair muffin beku di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik selama 2 jam.
- Untuk memanaskan semula mufin beku, balut dalam kerajang dan letakkannya dalam oven 350 ° F yang telah dipanaskan selama kira-kira 15 minit. Atau bungkus muffin dalam tuala kertas dan microwave secara ringkas, kira-kira 20 saat, atau hanya hangat tetapi tidak sukar.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 449 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |