01 dari 07
Apa itu Binyebwa?
Kacang tanah. F. Muyambo Uganda mempunyai pelbagai jenis kacang tanah yang mempunyai sifat kulit merah dan jika saya tidak salah, daging merah. Saya diberitahu bahawa mereka tidak sama dengan kacang atau monyet dan pelbagai spesifik untuk Uganda. Mereka tanah kemudian digunakan untuk membuat sos untuk pujian matoke mashed. Sos dikenali sebagai binyebwa. Apabila anda melihat rupa kacang tanah, anda akan melihat warna abu-abu yang sedikit kemerah-merahan. Apabila binyebwa dimasak, ia licin dan sedikit merah jambu.
02 dari 07
Ciri-ciri Serbuk Kacang Tanah
Serbuk kacang tanah dari Uganda. F. Muyambo Apabila tanah, ia tidak menyerupai mentega kacang terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa mentega kacang dibuat daripada kacang panggang manakala kacang yang digunakan untuk binyebwa adalah kacang mentah mentah. Saya bernasib baik kerana diberi contoh untuk mencuba seorang wanita Uganda yang saya temui baru-baru ini. Sebelum saya mula memasak binyebwa, saya menggosok jari saya untuk memastikan bahawa mana-mana ketulan besar dipecahkan terlebih dahulu.
03 dari 07
Kumpulkan Bahan-bahan
Bawang dan Kacang Tanah. F. Muyambo Apabila saya diberi arahan mengenai cara membuat binyebwa, ia adalah satu proses yang sangat mudah yang saya tidak percaya tidak ada apa-apa lagi. Hampir hanya 4 bahan diperlukan, tidak ada rempah garnel atau additonal yang diperlukan untuk membuat binyebwa. Anda perlu:
1.5 cawan kacang tanah (ditumbuk menjadi serbuk kasar)
1/4 daripada bawang
2.5 cawan air
Garam secukup rasa
04 dari 07
Campurkan Bahan-bahan
Mencampurkan Kacang Tanah dengan Air. F Muyambo Dalam periuk kecil, kacau bersama kacang tanah, bawang, air dan garam. Walaupun serbuk kacang tanah kasar dan berminyak, anda akan mendapati bahawa air segera mula bercampur dengan baik dengan kacang tanah dan membentuk pasta sebelum panas dihidupkan.
05 dari 07
Masak Binyebwa pada Haba Rendah hingga Medium
Binyebwa. F. Muyambo Letakkan periuk di atas dapur. Sebaik sahaja ia telah dibawa ke mendidih, mengurangkan haba ke api sederhana hingga sederhana dan biarkan masak selama 25 minit Hidangan ini perlu diaduk dengan kerap untuk mengelakkan ketulan dan mengelakkan pembakaran dan melekat pada bahagian bawah periuk. Sekiranya sos itu kelihatan terlalu tebal mengikut keinginan anda, anda boleh menambah air mendidih kepada sos sehingga ia mencapai konsistensi yang diingini.
06 dari 07
Minyak Seperates
Minyak tanah tinggi pada sos Groundnut. F. Muyambo Selepas 25 minit, sos dimasak dan anda akan mendapati bahawa minyak kacang tanah secara semulajadi telah dipisahkan dan naik ke atas sos. Apabila ini berlaku, anda boleh yakin bahawa sos telah dimasak selama cukup lama. Undercooking kacang tanah mentah boleh menyebabkan perut kecewa jika dimakan.
07 dari 07
Berkhidmat Binyebwa dalam Bilangan Cara
Binyebwa Dengan Bayam Ditambah. F. Muyambo Sebaik sahaja binyebwa siap, khidmatnya bersama matoke yang rosak. Ikuti langkah ini dengan panduan langkah untuk mengetahui lebih lanjut mengenai matoke. Terdapat pelbagai cara untuk memberi hidangan ini. Sekiranya anda telah mengeringkan ikan, ia menjadikan penambahan hebat dan meningkatkan rasa sos kacang tanah. Satu lagi cara untuk melayani binyebwa adalah dengan mencampurkan dalam daun labu kering, yang dikenali sebagai dodo tempatan, beberapa minit sebelum anda selesai memasak sos kacang. Daun kareum juga boleh digunakan sebagai tambahan kepada binyebwa. Saya telah memilih untuk memasak biyebwa dengan bayam.
Bandingkan hidangan ini untuk sayur-sayuran gandum Zimbabwe, muriwo une dovi.