Strawberry Rhubarb Streusel Muffins

Sekarang musim strawberi ada pada kami, saya tidak boleh menolak apa-apa dan segala-galanya dengan buah merah yang cantik! Kami telah tumbuh runcing di taman kami sejak saya boleh ingat, dan tidak ada yang mengalahkan gabungan manis / tart strawberi dan rumpun.

Muffin ini sedikit manis dan sedikit tangy. Topping streusel menambah tekstur yang hebat dan sedikit rasa manis. Pangkalan muffin berdasarkan resipi muffin blueberry Nigella Lawson. Saya menggunakan asas muffinnya untuk mufin cip coklat , muffin blueberry , dan muffin oren cranberry ! Muffin ini lembab, mereka memegang bentuknya dengan baik, dan mereka juga membeku dengan baik! Jika saya ingin membuat muffin lebih awal, biarkan mereka sejuk sepenuhnya (bahagian ini sangat penting) dan kemudian letakkannya dalam beg plastik yang besar dan popkannya di dalam peti sejuk. Hanya cair mereka apabila anda sudah bersedia untuk berkhidmat! Mereka mengekalkan tekstur dan rasa lembap apabila membekukan mereka dengan cara ini dan sebenarnya menyimpan lebih baik daripada menyimpannya di kaunter!

Slather bayi-bayi ini dengan beberapa mentega krim manis, beberapa jem strawberi, atau hanya makan mereka biasa! Mereka panas atau suhu bilik yang lazat! cincin mereka kepada rakan yang memerlukan atau buat mereka untuk sarapan pagi yang enak di katil!

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Letakkan kaleng muffin dengan cawan penaik kertas. Panaskan oven ke 400 F.
  2. Gabungkan semua bahan streusel bersama-sama dalam mangkuk kecil.
  3. Mulakan membuat muffin dan tetapkan jejak sebelah kiri. Pastikan supaya mentega sejuk sedikit selepas anda telah mencairkannya. Campurkan dengan krim masam, susu keseluruhan, dan telur dalam cawan ukur. Pukul sehingga dikombinasikan sepenuhnya.
  4. Masukkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam ke dalam mangkuk pencampur. Kacau sehingga ia digabungkan.
  1. Lipat perlahan dalam campuran basah ke dalam campuran kering. Sangat berhati-hati untuk tidak lebih dari campuran. Hanya pastikan tiada bahan kering yang tersisa di dalam mangkuk. Kemudian perlahan-lahan melipat di strawberi cincang dan rumpun.
  2. Gunakan sudu es krim kecil atau spatula getah untuk menyentuh adunan ke dalam tin kertas muffin yang dibarisi, isikan sekitar 3/4 cara penuh.
  3. Di atas setiap muffin dengan kira-kira satu sudu daripada topping streusel. Bakar dalam oven selama kira-kira 20 minit, atau sehingga tusuk gigi keluar bersih.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 259
Jumlah lemak 15 g
Lemak tepu 8 g
Lemak tidak tepu 5 g
Kolesterol 105 mg
Natrium 378 mg
Karbohidrat 27 g
Serat 2 g
Protein 5 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)