Resipi ini membuat lazat, lekapan pancake soba mulut-dalam-mulut anda yang bebas tenusu dan bebas gluten untuk boot. Mereka mengandungi telur kerana telur bukan produk tenusu dan boleh dimakan oleh vegetarian lacto-ova tetapi mereka tidak akan dianggap vegan.
Jika anda tidak pernah menggunakan minyak kelapa di atas pancake anda, ini adalah pancake yang baik untuk mencubanya. Minyak kelapa lembut dalam rasa dan hanya menonjolkan rasa soba yang manis dengan cara yang paling indah, terutamanya dengan sirap sirap maple tulen.
Seperti mana-mana pancake, ada cara zillion untuk berpakaian ini. Potong beberapa pisang segar dan tambahkan mereka ke hotcakes anda, atau tambahkan apa-apa gabungan beri, bacon (atau pengganti daging vegan), kacangan kelapa, kacang, atau cip coklat tanpa susu untuk mengubah keadaan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan tepung gandum (organik)
- 1/2 cawan tepung tanpa gluten (semua-tujuan)
- 2 sudu besar baking soda
- Pilihan: 1/8 sudu teh kayu manis (tanah)
- 1 sudu garam
- 2 cawan santan (atau susu badam, susu kedelai, atau susu tanpa susu lain yang anda pilih)
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 2 sudu sirap maple
- 2 sudu minyak zaitun (tambahan-dara, sejuk jika ditemui)
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak (pastikan ia tulen; jenis tiruan boleh mengandungi gluten)
- 1 hingga 2 sudu minyak kelapa (dara, untuk memasak dan berkhidmat)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran sederhana yang besar, gabungkan tepung soba, serbuk bebas gluten serba guna, baking soda, kayu manis tanah pilihan, dan garam laut. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama-sama dengan santan, telur dipukul ringan, sirap maple, minyak zaitun, dan ekstrak vanila tulen.
- Masukkan bahan-bahan basah ke kering dan kacau sehingga kebanyakannya licin (sesetengah ketulan adalah baik). Biarkan adonan duduk selama 10 hingga 15 minit untuk membolehkan soba itu menyerap cecair sedikit (jangan melangkah langkah ini, ia akan membuat lekuk yang lebih ringan, lasak daripada jika anda bergegas melalui ini).
- Tuangkan kuali atau kuali dengan minyak kelapa dan panaskan di atas api sederhana. Masukkan adonan, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, ke kuali panas dan masak setiap sisi selama 1 hingga 2 minit, membalik dengan spatula apabila gelembung kecil muncul di permukaan satu sisi, dan kemudian mengeluarkan apabila kedua belah pihak ringan browned.
- Terus lakukan ini sehingga semua adunan telah digunakan. Tutup penutup lempeng dengan tuala kertas atau tuala dapur yang bersih untuk memastikan mereka hangat semasa menamatkan selebihnya.
- Hidangkan pancake dengan serta-merta, dengan minyak kelapa tambahan dan sirap maple tulen.
Nota: Seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai sekatan diet atau alahan, pastikan untuk membaca label pada semua ramuan untuk memastikan tiada ramuan yang diperoleh daripada tenusu atau alergen lain yang dikenakan kepada anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 1,115 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 20 g |