Peminum teh Cina telah mendapat manfaat teh putih sejak dinasti Ming. Hari ini, semua orang dari koki kepada penyelidik perubatan, memuji rasa teh putih dan ia dianggap sebagai manfaat kesihatan. Para penyelidik pasaran telah berkongsi keghairahan mereka, menjadikan teh putih menjadi salah satu tren makanan baru yang paling hangat.
Tetapi apakah teh putih? Kebanyakan teh peminat tahu bahawa semua teh berasal dari sumber yang sama: semak teh Camilla Sinensis.
Sama ada daun teh angin dalam segelas teh hijau, hitam, atau teh oolong bergantung sepenuhnya kepada apa yang berlaku selepas ia telah dipetik. Ini bermakna pelbagai jenis teh yang ada benar-benar bergantung kepada kaedah proses pembuatan teh. Teh hitam , sebagai contoh, mendapat warna gelap dan rasa penuh dari proses penapaian yang rumit yang merangkumi daun teh dihancurkan ke udara untuk jangka masa yang ketat.
Teh hijau, sebaliknya, tidak ditapai sama sekali, tetapi hanya dimakan dalam udara panas dan dikukus dengan cepat atau pan digoreng. Bergolek perlahan dan pemanasan terakhir menstabilkan perisa semulajadi teh. Teh oolong jatuh di tengah-tengah. Ia sebahagiannya ditapai yang memberikan warna merah dan rasa "bunga".
Jadi di mana teh putih sesuai dengan gambar teh yang lebih besar? Teh putih berasal dari rambut keperakan putih yang halus pada tunas teh yang belum dibuka (sesetengah orang hanya menggambarkan ini sebagai "rambut" daun teh yang tidak matang).
Teh putih biasanya hanya memerlukan pemprosesan minimum supaya prosedur membuat teh putih adalah seperti berikut. Daun yang tidak matang dari semak teh dipetik segar, layu dengan mengeringkan daun teh dengan udara, pengeringan matahari atau mekanikal kemudian anda ditinggalkan dengan teh putih.
Minuman teh putih itu sendiri tidak putih atau tidak berwarna tetapi mempunyai warna kuning yang sedikit kuning atau sangat pucat.
Rasa teh putih sangat ringan berbanding dengan teh hitam dan teh hijau. Sesetengah orang menggambarkan rasa teh putih sebagai manis dan sutera. Sesetengah orang yang telah mencuba kedua-dua nota bahawa teh putih tidak mempunyai aftertaste "berumput" yang sering dikaitkan dengan teh hijau. Secara peribadi saya rasa teh hijau mempunyai rasa yang lebih kuat daripada teh putih.
Antioksidan:
Teh putih mengandungi jenis antioksidan yang sama seperti teh hijau. Sesetengah kajian telah menyarankan bahawa teh putih boleh meningkatkan kesan antioksidan organ-organ badan anda serta meningkatkan plasma anda.
Anti penuaan:
Teh putih boleh memperlahankan proses penuaan dan juga mengurangkan risiko penuaan dini.
Kulit yang sihat dan licin:
Kerana peratusan tinggi sifat antioksidan, teh putih juga boleh membantu untuk memperbaiki dan mengekalkan kulit anda dan melindungi kulit daripada kesan cahaya ultraviolet.
Kesihatan mulut:
Teh putih boleh membantu mengurangkan risiko mendapat kerosakan gigi atau gigi berlubang. Juga kerana warna teh putih jauh lebih ringan daripada teh hitam dan teh hijau ia tidak akan menyebabkan gigi anda berubah warna.
Sesetengah keputusan kajian telah mencadangkan teh putih juga boleh memberi kesan positif terhadap diabetes. Teh putih boleh memberikan sedikit kelegaan daripada gejala diabetes dan mengurangkan kadar glukosa plasma anda dan meningkatkan rembesan insulin.
Faedah kesihatan lain teh putih sama dengan manfaat kesihatan teh hijau. Ini termasuk mengurangkan risiko pelbagai masalah kardiovaskular, memberikan sifat anti bakteria semula jadi, membantu penurunan berat badan, menurunkan kolesterol yang buruk dan banyak lagi.
Tetapi seperti biasa, sila berunding dengan pakar perubatan jika anda mempunyai masalah kesihatan. Artikel ini hanya memberi cadangan. Anda boleh minum teh putih, teh hijau atau teh hitam tetapi ingat diet seimbang, bukan hanya diet teh, adalah yang terbaik. Jangan terlalu banyak mengambil apa-apa jenis makanan atau minuman dan ingat tiada makanan atau minuman tunggal adalah 100% sempurna.
Diedit oleh Liv Wan