Pengapuran ini menggunakan kuasa cuka balsamic untuk memasak dan rasa daging. Ia berfungsi dengan baik pada daging lembu, kambing, ayam dan daging babi - terutamanya daging babi .
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 240 mL cuka balsamic
- 1/4 cawan / 60 mL air
- 3 sudu besar / 45 mL paprika
- 2 sudu besar / garam 30 mL (halal)
- 2 sudu besar / 30 ml limau lada
- 1 sudu teh (5 mL) marjoram (kering)
- 1 sudu teh (5 mL) sawi (biji)
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan.
2. Gunakan segera atau simpan di dalam kaca atau bekas plastik kedap di dalam peti sejuk sehingga 7 hari selepas persiapan. Daging sapi dan kambing boleh diasinkan selama 4 hingga 24 jam dalam campuran. Untuk daging babi dan ayam, 4 hingga 6 jam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,348 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |