Apa yang Anda Perlu
- Cupcakes atau Cake:
- 1-3 / 4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh
- serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 6 sudu mentega (lembut)
- 1 cawan gula
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 1-1 / 2 sudu zest limau utama (parut)
- 1 sudu segar
- jus kapur utama
- 2/3 cawan
- buttermilk
- Glaze:
- 1 cawan tepung gula
- 1/8 cawan jus limau utama
Cara Membuatnya
Untuk Muffin:
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F (175 darjah C). Barisan muffin saiz standard dengan liner foil.
Campurkan tepung, serbuk penaik, dan garam bersama dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.
Dalam mangkuk campuran yang besar, mentega krim dan gula bersama dengan pengadun, pukul sehingga dicampur. Masukkan telur, 1/2 sudu teh zest limau, dan 1 jus air limau.
Masukkan campuran mentega krim di dalam mangkuk besar, tambah 1/3 campuran tepung, kacau sehingga digabungkan.
Tambah satu pertiga daripada buttermilk, kacau sehingga digabungkan. Teruskan menukar satu pertiga daripada setiap sehingga semua bercampur dengan baik. Lipat cip coklat putih.
Isi cupcake liners dua pertiga penuh dengan adunan. Bakar 18 hingga 20 minit (atau 12 hingga 14 minit untuk mini-muffin) sehingga pick kayu dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Glaze:
Pukul gula bubuk dan 1/8 cawan air limau bersama sehingga digabungkan dan lancar. Walaupun mufin masih hangat, lubang-lubang mencucuk di puncak muffin dengan memilih kayu. Licin kira-kira satu sudu teh di atas setiap muffin hangat. Percuma sepenuhnya.
Hasil: kira-kira 18 mufin
Untuk Kek:
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F (175 darjah C). Sediakan pan membakar 9 x 13 inci dengan lapisan dengan foil (kerajang tidak melekat disyorkan).
Ikut arahan pencampuran yang sama seperti di atas. Keluarkan adunan secara rata di dalam kuali. Bakar 35 hingga 40 minit atau sehingga pick kayu dimasukkan ke pusat keluar bersih. Biarkan berehat dalam kuali kira-kira 5 minit dan kemudian mencucuk lubang seluruh bahagian atas kek dengan memilih kayu. Sapukan rata rata ke atas kek dan sejuk sepenuhnya. Potong ke dalam 18 keping untuk berkhidmat.
Hasil: 18 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |