Buat campuran rempah Herbs de Provence anda sendiri untuk menjimatkan masa dan wang. Musim panas adalah sejenis herba yang serupa dengan bijak. Musim panas yang gurih, tumbuhan tahunan, lebih ringan dan sedikit lebih manis daripada musim sejuk gurih, yang merupakan tumbuhan saka.
Ia boleh menjadi sukar untuk mencari campuran rempah ini di kedai runcit. Salah satu perkara yang baik untuk membuat ramuan kering dan campuran rempah anda sendiri adalah bahawa anda boleh menyesuaikannya dengan citarasa anda. Anda boleh menggunakan lebih banyak kemangi atau marjoram, atau menggantikan semangat lemon kering untuk semangat oren. Buat campuran anda sendiri untuk menyesuaikan pantri anda. Apabila anda menukar resipi, pastikan anda menulisnya supaya anda boleh mencipta semulanya. Dan sentiasa menggunakan herba segar dan rempah dalam resipi seperti ini. Tidak ada gunanya membuat campuran rempah atau ramuan dengan bahan-bahan lama yang telah kehilangan beberapa aroma mereka.
Pastikan daun bay dalam resipi ini benar-benar serbuk atau tanah. Pengisar rempah atau pengisar kopi akan melakukan silap mata itu. Herba ini mempunyai kepingan-kepingan yang sangat teruk yang boleh merosakkan anda jika anda menelan mereka.
Gunakan resipi ini untuk ayam bakar rasa, dalam casseroles ayam, dan taburkan pada stik apabila memanggang pada musim panas. Ia juga lazat dalam pasta salad, atau ditaburi di ikan atau daging babi sebelum masak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu daun basil kering
- 1 sudu besar daun marjoram kering
- 1 sudu daun kering yang lazat musim panas
- 1 sudu daun thyme kering
- 2 sudu teh kering semangat oren, serbuk
- Daun tepung atau daun telur
- 1 sudu teh biji adas
- 2 sudu teh kering lavender
- 1/8 sudu teh lada putih
Cara Membuatnya
- Campurkan selasih, marjoram, gurih musim panas, thyme, zest orange, daun bay, benih adas, lavender kering, dan lada putih dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga dikombinasikan.
- Decant ke dalam balang kecil yang tertutup rapat.
- Labelkan balang dengan nama resipi dan tarikh anda membuatnya. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga 6 bulan.