Pemakanan yang Lebih Baik Daripada Mana-mana Botol atau Tin
Berikut adalah tip mudah dan mudah untuk mengurangkan sisa, mendapatkan lebih banyak nutrien, dan menjimatkan masa dan wang. Sama ada anda pemula atau pemula smoothie atau pemasa yang lama, saya menjamin bahawa anda akan dapati beberapa mengejutkan dan semua membantu!
Jus atau Smoothie
Jus memisahkan jus dari pulpa manakala smoothie merangkumi segala-galanya. Pulpa ini penuh dengan nutrien sehingga ia menjadi alasan bahawa smoothie mengandungi lebih banyak nutrien.
Titik yang bertentangan ini tidak semestinya benar, kerana mesin berkuasa tinggi yang menjadikan smoothie menambah haba dan oksigen yang sebenarnya memusnahkan beberapa nutrien. Oleh itu, perbezaan dalam kekayaan pemakanan antara smoothie dan jus tidak berhujah. Mereka berdua lebih baik dari apa-apa botol atau tin!
Perbezaan penting melibatkan kalori dan serat. Salah satu mitos jus adalah bahawa apabila pulpa dikeluarkan, terdapat semua serat. Sebenarnya ada serat yang hilang, tetapi tidak semua. Serat larut kekal dalam jus segar manakala serat yang paling tidak larut dikeluarkan. Pulpa adalah kalori tambahan supaya jus lebih disukai untuk penurunan berat badan. Tetapi mereka yang mempunyai masalah pencernaan akan mendapat lebih banyak bantuan dalam smoothie kaya serat. Juga, salah satu sebatian kolesterol yang paling berkuasa adalah serat tidak larut jadi smoothie akan menjadi pilihan saya untuk menurunkan kolesterol.
Nota pantas mengenai mesin yang membuat jus dan smoothies.
Anda boleh menggunakan pengisar dapur murah untuk membuat jus tetapi grit sup soupy perlu ditekan melalui penapis kopi yang memerlukan masa. Ia tidak cukup kuat untuk menjadikan seluruh buah atau sayuran - kulit, benih, dan semua - menjadi minuman yang licin. Mesin yang lebih mahal diperlukan. Walau bagaimanapun, pengisar murah anda sangat berguna untuk menambah alpukat atau pisang untuk jus anda - makanan yang menyumbat mesin jus yang paling.
Mencampurkan Buah-buahan & Sayuran
Menurut ahli pemakanan buah-buahan dan sayuran tidak bercampur dengan 2 pengecualian: wortel dapat dicampur dengan buah-buahan apa-apa, dan epal dapat dicampur dengan sayur-sayuran apa pun. Tetapi sekali lagi saya mencampur semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran dalam resipi jus saya tanpa sebarang masalah pencernaan.
Go Green
Sayur-sayuran hijau begitu penuh dengan nutrien yang dipanggil 'superfoods'. Yang paling super dari mereka semua adalah wheatgrass yang anda boleh tumbuh dengan mudah di rumah . Hijau pahit dan berkuasa kaya jadi anda hanya perlu sedikit manfaat. Terlalu banyak yang boleh mengganggu perut anda. Anda juga boleh mengurangkan rasa pahit dengan menambah sedikit lemon.
Mesin Juice & Smoothie
Mesin jus centrifugal kurang mahal, tetapi mereka tidak melakukan sayur-sayuran, dan saya harap saya yakin bahawa penting untuk menambah sayur-sayuran kepada semua resipi jus anda. Saya mencadangkan mesin jus 'perlahan' (kira-kira $ 300 - Hurom 100, Omega VERT, atau Breville Crush) yang menambah kurang haba dan oksigen dengan itu memelihara lebih banyak nutrien. Saya mengkaji semua jenama utama dalam artikel ini.
Jus Kulit, Pith, dan Pulpa
Kulit kasar seperti nanas dan alpukat, dan apa-apa lubang dan biji perlu dikeluarkan. Tetapi kulit epal dan kulit jeruk boleh dimakan (kecuali oren) dan penuh dengan nutrien. Juga pith, bahawa bahan putih lembut hanya di bawah kulit juga mempunyai nutrien.
Bagi pulpa, tambah mayonis itu untuk salad tuna lazat lazat. Atau tambahkan pulpa ke penkek, cookies, dan bahkan hummus. Sesetengah benih dan sayur-sayuran akan mengganggu perut anda - untuk mengkaji sepenuhnya bahaya-bahaya kecil ini merujuk kepada artikel saya.
Pergi organik
Apa sahaja yang mendapat kulit buah-buahan atau sayuran akan diserap sedikit sebanyak. Mencuci buah dan sayuran anda sangat berkesan terhadap bakteria tetapi bukan baja dan racun perosak. Apa-apa yang diberi label 'organik' bermakna bahawa ia bebas dari bahan kimia ini. Rujuk senarai tahunan Kumpulan Kerja Alam Sekitar buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling berkebun ('Dirty Dozen') yang anda harus cuba menguburkan organik.
Tiada Lebih Mold
Inilah trik simpanan wang. Cuma semburkan atau bilas beri anda dalam penyelesaian 1 cuka cuka dan 10 cawan air. Biarkan mereka merendam selama beberapa minit dan biarkan mereka kering sepenuhnya.
Anda tidak akan rasa apa-apa rasa cuka pada buah anda tetapi mereka akan bertahan seminggu lebih lama tanpa acuan.
Minum Kanan Away
Nutrien yang kaya dalam jus segar mula menghilang dalam beberapa minit supaya minum jus atau smoothie dengan segera. Lebih baik membekukan hasil daripada jus atau smoothie.
Selamat Pagi
Kajian telah mendapati bahawa tubuh kita menyerap lebih banyak nutrien pada waktu pagi. Jadi mempunyai jus atau smoothie untuk sarapan pagi.
Jus untuk Kanak-kanak
Penyelidikan mendapati bahawa kanak-kanak yang mengambil makanan tambahan multivitamin mempunyai IQ yang lebih tinggi. Memperkenalkan anak anda kepada jus segar yang lebih kaya nutrien daripada multivitamin terbaik dengan lebih banyak vitamin, mineral, serat, enzim, dan fitonutrien. Juga, penyelidikan mula mempersoalkan keselamatan makanan tambahan. Sebagai contoh, vitamin E dan selenium meningkatkan risiko kanser prostat pada lelaki di bawah 65 tahun, dan beta-karoten meningkatkan risiko kanser paru-paru dalam perokok.