Daging Sapi dan Lada Cina dalam Resipi Sos Kacang Hitam

Gunakan resipi mudah ini untuk membuat daging lembu dan lada Cina dengan sos kacang hitam yang enak.

Hidangan ini bukan sahaja akan menjadikan air mulut anda, ia adalah ruji masakan rumah Kantonis. Chock penuh dengan bahan-bahan yang sihat seperti bawang putih, halia, dan bawang, ia adalah hidangan yang hebat untuk mempunyai jika anda menonton berat badan anda atau cuba membuat pilihan kuliner yang lebih baik.

Apa yang Anda Perlu

• 3/4 pound steak (sirloin atau sayap adalah baik, nipis dihiris di sebalik bijirin)
• 2 paprika (1 hijau dan 1 oren atau merah)
• 1 bawang kecil
• 1 sudu besar
• Kacang hitam yang ditanam Cina (atau sos kacang hitam, atau secukup rasa)
• 2 ulas bawang putih
• 2 keping halia besar
• 4 sudu minyak (untuk menggoreng kacau, atau yang diperlukan)
• 1/2 cawan ayam (atau sup atau air)
• Untuk Marinade:
• 1/2 sudu teh gula
• 2 sudu teh
• sos soya
• 2 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
• 1 1/2 sendok teh jagung
• 1 sudu minyak sayuran (seperti canola)

Cara Membuatnya

Buat Marinade

1. Dalam mangkuk besar, kacau bersama gula, kicap, wain beras, tepung jagung dan 1 sudu besar minyak.
2. Masukkan daging lembu dan marinate selama 25 hingga 30 minit.

Sediakan Sayuran

1. Walaupun daging lembu merapatkan, alihkan batang dan biji dari lada bel dan rebus. Kemudian, kupas bawang dan potong.
2. Selepas itu, gunakan kujang atau pisau untuk memotong kacang ke dalam kepingan kecil. Kemudian, cincang halus bawang putih dan halia. Campurkan bawang putih yang dicincang dengan kacang hitam.

Aduk goreng

1. Panaskan kuali ke atas api yang sederhana hingga tinggi. Masukkan 2 sudu minyak. Tunggu sehingga minyak panas dan kemudian tambah daging lembu. Brown sebentar. Kemudian kacau goreng sehingga ia berubah warna dan kira-kira 80 peratus dimasak. Keluarkan daging lembu dari kuali.
2. Masukkan 2 sudu minyak. Apabila minyak panas, tambah halia dan campuran bawang putih dan kacang. Kacau sebentar sehingga aromatik. Tambah bawang. Kacau rata selama 3 minit, kemudian tambah lada hijau. Kacau goreng selama satu minit, kemudian masukkan lada yang masih tinggal.
3. Tuangkan dalam sup ayam dan panas hingga mendidih. (Jika anda tidak mempunyai sup atau stok ayam, gunakan air sahaja.) Masukkan daging lembu ke dalam kuali. Kurangkan haba dan reneh, ditutup selama beberapa minit. Rasa dan musim dengan garam, lada atau kicap, jika dikehendaki. Susu mengandungi natrium, jadi pertimbangkan untuk melangkau garam dan hanya menggunakan sos natrium rendah jika anda mengalami hipertensi.
4. Hidangkan panas dengan beras jika dikehendaki.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	321
Jumlah lemak	12 g
Lemak tepu	3 g
Lemak tidak tepu	6 g
Kolesterol	72 mg
Natrium	284 mg
Karbohidrat	24 g
Serat	3 g
Protein	29 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)