Resipi stik bulat berasaskan negara ini datang bersama-sama dengan kerak yang dibuat dengan serbuk roti dan serbuk keropok. Sayuran berkrim dan salutan telur dalam resipi ini menjadikannya lebih seperti stik ayam goreng daripada goreng negara. Apa sahaja yang anda panggil, ini hidangan masakan klasik di Selatan. Stik biasanya dibuat dengan stik bulat atau stik kue yang kurus dan lembut.
Steak-stoknya sudah siap dengan kuah pan yang mudah, tapi jangan ragu untuk menggunakan kuah negara yang dikemas jika anda mau.
Bukan sahaja stik ini membuat hidangan utama makan malam yang lazat, mereka adalah hidangan sarapan yang hebat. Hidangkan mereka dengan kentang, telur dan kentang goreng .
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun bulat stok (boneless)
- 2 biji telur
- Zest dan jus 1 lemon
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/4 cawan serbuk roti halus yang kering
- 1/4 cawan crumbs halus
- 1/2 cawan minyak sayuran
- Untuk Gravy:
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 cawan susu
- Dash garam dan lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Potong lemak yang berlebihan daripada stik; pound hingga ketebalan 1/4 inci.
- Potong stik ke dalam kepingan saiz hidangan.
- Telur pudina dengan zaitun lemon, dan jus, garam, dan lada.
- Campurkan serbuk roti dan serbuk keropok.
- Dip steak ke dalam campuran telur; mengorek dalam campuran serbuk.
- Panaskan minyak dalam kuali berat. Ia sepatutnya kira-kira 350 F
- Masak stik dalam minyak panas sehingga ditenun dan dimasak, sekali gus.
- Keluarkan stik dan simpan hangat. Tuangkan semua tetapi 2 sudu minyak dan letakkan kuali pada api sederhana sederhana.
- Taburkan 2 sudu besar tepung ke atas minyak dan masak, kacau, sehingga tepungnya cincang ringan.
- Secara beransur-ansur menambah 1 cawan susu ke roux dan teruskan masak selama 2 hingga 4 minit, kacau sentiasa. Rasa dan sesuaikan perisa.
- Hidangkan stik dengan kuah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1584 |
| Jumlah lemak | 153 g |
| Lemak tepu | 48 g |
| Lemak tidak tepu | 78 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Natrium | 4,376 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 19 g |