Saus panas Falafel boleh mengalir ke dalam sandwic pala falafel atau digunakan untuk mencelup.
Apa yang Membuat Sos Panas?
Salah satu ramuan utama dalam resipi sos panas ini ialah harissa, yang merupakan sejenis cili panas yang biasa ditemui dalam masakan Afrika Utara, terutamanya masakan Maghribi, Algeria, dan Tunisia. Ia ditambah kepada couscous, sup, pasta dan resipi lain. Ia juga boleh dibeli di kedai Timur Tengah dalam tin.
Untuk harissa yang sangat pedas: gunakan campuran cayenne, chile de arbol, atau cayenne dengan chili yang lebih ringan seperti cili ancho. Untuk kepelbagaian sederhana: gunakan campuran cili New Mexico dengan cili guajillo.
Apa itu Falafel?
Falafel adalah bola goreng atau patty yang dibuat dari kacang chickpeas atau kacang fava dan rempah-rempah. Ia adalah makanan vegetarian dan merupakan salah satu makanan yang paling banyak digunakan dan dikenali di Timur Tengah .
Falafel sangat popular di Timur Tengah sebagai makanan segera. Penjual menjualnya di penjuru jalanan paling popular di negara-negara seperti Israel, Mesir dan Syria. Ia dianggap sebagai "makanan segera" dan dijual seperti anjing panas oleh penjual jalanan. Falafel juga merupakan hidangan kebangsaan Israel.
Sebagai hidangan utama, ia dihidangkan sebagai sandwic, disumbat dalam roti pita dengan salad, tomato, dan tahini . Sebagai hidangan pembuka, ia dihidangkan pada salad, atau dengan hummus dan tahini. Kebanyakannya dihidangkan dengan sos panas.
Falafel adalah kegemaran di kalangan vegetarian. Rempah-rempah adalah penting dan harus disesuaikan dengan rasa. Resipi ini adalah kaedah tradisional memasak falafel. Ia boleh memakan masa kerana perlu merendam kacang dalam sekelip mata. (Tidak ada masa untuk membuat falafel anda sendiri? Lihat campuran falafel kegemaran kami .)
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cup pasta tomato
- 1/4 cawan air
- 1/2 harissa teh (lihat di bawah) atau sos panas
- 2 ulas bawang putih, ditekan
- 1 sudu teh jus lemon
- 1 sudu besar pasli segar, dicincang halus
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana, menggabungkan semua bahan. Bawa hingga mendidih, kemudian mengurangkan haba ke bawah dan biarkan masak selama 15 -20 minit. Kacau sering.
Hidangkan sos panas falafel dengan segera sebagai mencelupkan untuk falafel atau gerimis ke sandwich falafel pita . Saus panas Falafel hebat pada suhu bilik dan juga sejuk!
Simpan di dalam peti sejuk selama dua minggu.
Di sini, resipi untuk membuat resipi Harissa anda sendiri
Resipi yang berkaitan:
- 7 Langkah untuk Rempah Sehingga Menu Mideast Kegemaran Anda
- Zaitun Marinated Marinated with Harissa
- Buat Harissa Anda Sendiri
- Lobak Maghribi pedas dengan Harissa
- Couscous Atas Sayuran Pedas
- Sediakan Makanan Kegemaran Anda dengan Sos Adobo Homemade
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |